中华一壶酒

中国是酒的故乡，也是酒文化的发源地。有人说，在中华民族的文明发展过程中，可以清楚地看到酒的酿造史。此话不无道理。在五千多年的人类文明发展进程中，酒与文化同步前进，处处表现着相辅相成的活动轨迹。酒文化与其他文化一样，成为人们生活中一种普遍的文化现象，其发展必有历史的阶段性、连续性和继承性，是人类物质生活和精神生活的催化剂。酒文化是与酒有关的物质的、精神的以及习俗等行为现象的总和，有关酒的起源、生产、流通、消费，尤其是酒的社会文化功能，以及酒所带来的社会问题等方面所形成的一切现象，也均属于酒文化及其相关的范畴。就全世界而言，酒文化具有共性，即由酒的两重性所形成的各种现象；就每个国家而言，酒文化又具有明显的民族性、地域性，并反映出不同社会发展阶段的文化特征。同时还与其他文化现象相互渗透、密切相关。 中国酒文化在几千年的朝代更替过程中，更是时时折射出灿烂辉煌的华夏古老文化之光！

第一章 酒史概说/1 酒的起源/1 酒业的演进/8 酒文化的发展/9 第二章 中华民族一壶酒/17 汉族――美好吉祥酒/17 蒙古族――圣洁的马奶酒/19 门巴族――必备饮料鸡爪谷酒/20 彝族――增进团结的转转酒/21 傣族――唱歌饮酒/22 哈尼族――五谷丰登新谷酒/22 景颇族――饮酒必成双/23 藏族、土族――青稞三杯待宾朋/24 黎族――为牛招魂的牛福酒/25 壮族――清香鲜美的水酒/25 瑶族――三关迎客六杯酒/26 侗族――香醇缠绵的苦酒/26 水族――肝胆酒与团团酒/28 第三章 中华名人一壶酒/31 “壮士一去兮不复还”的荆轲/31 劝君饮酒听虞歌/32 温峤装醉逃陷害/34 高阳酒徒成大事/35 “且乐生前一杯酒”的张翰/36 马周与酒三结奇缘/37 陈遵投辖留宾尽欢饮/39 郑玄一饮三百杯/39 钟会不拜将军/39 郑泉愿作酒壶/39 山公醉后能骑马/40 阮修杖悬酒钱/40 好酒酣饮的竹林七贤/41 姚馥移封酒泉/44 颜延之醉后常有惊人之举/44 石延年创造喝酒新法/45 《汉书》下酒/46 杜甫《饮中八仙歌》/48 张灵纵酒高吟作狂/52 顾嗣立酒帝诗仙/53 第四章 中华王侯一壶酒/55 酒与政治/55 帝王酒事/57 将相酒事/69 第五章 中华文化一壶酒/79 文人酒故/79 书画酒故/100 古典文学名著中的酒文化/105 第六章 中华传说一壶酒/121 神话传说/121 民间传说/126 幽默故事/139 第七章 中华典故一壶酒/145 酒虫/145 酒友/145 千日酒/146 饮流霞/146 杖头钱/147 白衣送酒/147 杯觥交错/148 杯弓蛇影/148 杯酒戈矛/148 杯盘狼藉/148 典鹬U裘/148 貂裘换酒/149 斗酒只鸡/149 狗凶酒酸/149 花天酒地/150 画蛇添足/150 酒酣耳热/150 酒浇块垒/150 酒囊饭袋/151 酒肉朋友/151 酒入舌出/151 酒色财气/151 酒色之徒/152 酒食地狱/152 酒食征逐/152 酒醉饭饱/152 酒有别肠/152 酒喻圣贤/152 金谷酒数/153 醴酒不设/153 乞浆得酒/154 杀姬劝酒/154 瓮间吏部/154 炙鸡渍酒/154 斗酒博凉州/155 借酒步青云/155 鲁酒围邯郸/156 青州从事与平原督邮/156 第八章 中华女性一壶酒/157 巾帼酒故/157 青楼酒妓/162 第九章 中华酒祸与酒禁/173 酒祸/173 酒禁/192