和食的飨宴

装帧: 软精装
出版社: 上海人民出版社
作者: 徐静波著
商品条码: 9787208133327
版次: 4
开本: 32开

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内容简介

本书系《日本饮食文化：历史与现实》的修订本。详细叙述了日本饮食的起源，描述了上古时代日本人的饮食生活、日本饮食文化的初期、日本料理的早期展开、日本料理的完成期、日本饮食的近代化变革、现代日本饮食生活、日本的酒文化和茶文化。《杂说》在原来的基础上进行了精减，并配上相关照片及插图，使书稿更具通俗性。