中国茶疗法

中国茶疗法是指用一味茶叶组成单方或复方，用沸水冲泡或稍加煎煮后取其汤汁饮用，以防病治病的一种自然疗法。它是以中国传统茶学理论为基础，以中医药学理论为指导，专门研究茶叶防病治病功效的一种新疗法。本书介绍了中国茶疗法的基本内容、优势及特色，阐述了中国茶疗法选择茶树与茶叶的特点，包括对茶树种植的要求、茶叶的采收以及炮制茶叶的方法；阐述了传统中医药对茶叶的性味、归经的理解及其治疗作用；讲解了茶疗的配伍、剂量及疗程；同时，对用水、茶具的选择、冲泡的方法、环境的配合、茶叶的存放，以及饮用茶药时的宜忌等，都有详细的介绍。希望通过本书多方面的详细阐述，使读者对茶疗有正确的认识，从而能知茶用茶，达到治病强身的功效。

 

第一章中国茶疗法概论
第一节中国茶疗法的概念/2
第二节中国茶疗法的内容/3
一、茶的界定/4
二、茶疗的分类/4
三、中国茶疗法的形成/6
四、中国茶疗法与西方茶疗的区别/8
第三节中国茶疗法的适应证/11
第二章中国茶疗法的起源及发展
一、原始社会时期/16
二、秦汉至南北朝时期/16
三、唐宋时期/17
四、明清时期/19
五、近现代/21
第三章中国茶疗法的优点及特色
一、起效迅速疗效理想/24
二、资料丰富应用广泛/24
三、身心并治形神共养/25
四、味甘气清容易服用/26
五、制法简便施治灵活/26
六、安全卫生环保节约/27
七、保存容易价格相宜/28
第四章茶树与茶叶
第一节茶树的起源及演变/31
第二节茶树及茶叶的形态/33
一、乔木型茶树/33
二、小乔木型茶树/34
三、灌木型茶树/34
第三节茶疗所用茶树的选择/35
一、茶树的来源/35
二、茶树的形态/36
三、有性繁殖与无性繁殖/36
四、树龄/38
五、生长环境/39
六、种植方法/41
第四节产地不同对茶叶药用性质的影响/43
第五章茶疗用茶的制作
第一节茶叶的采收/46
一、采收的季节/46
二、茶叶的老嫩/48
三、采收的方法/49
第二节茶叶炮制的目的/49
第三节各种茶类的炮制/51
一、绿茶/52
二、黄茶/54
三、黑茶/56
四、白茶/58
五、红茶/59
六、青茶/61
七、普洱茶/62
第四节茶疗用茶的炮制特点/65
一、与传统制茶工序的区别/66
二、茶疗制茶的步骤/67
第六章茶叶的药性
一、茶的性味/72
二、升降浮沉/74
三、归经/75
四、毒性/77
五、茶气/78
第七章各大茶类的治疗功能
第一节绿茶/82
一、清热解毒/83
二、除烦、生津止渴/84
三、提神醒脑/84
四、消暑利水/85
五、清利头目/86
六、治痢/87
七、治便秘/88
八、益寿/89
［附］普洱生茶/90
第二节白茶/91
一、止咳平喘/91
二、清热解毒/91
三、平肝潜阳/92
四、生津止渴/92
五、消暑利水/93
六、健牙护齿/93
第三节黄茶/94
一、健脾温胃/94
二、祛痰止咳/95
三、清热解毒/96
第四节青茶/96
一、提神醒脑/97
二、解郁悦志/97
三、去腻消食/98
四、生津止渴/99
五、去脂/99
六、止泻治痢/99
第五节红茶/100
一、活血通脉/100
二、温阳散寒/101
三、暖胃止泻/101
四、下气止逆/101
第六节黑茶/102
一、消滞去腻/102
二、解煎炙毒/102
三、温胃养胃/103
四、祛风醒酒/104
第八章茶疗法的配伍原则与方法
第一节茶疗方的配伍/107
一、茶叶的配伍方法/107
二、茶叶与其他中药的配伍/108
第二节剂量/109
一、种数宜少/109
二、用量宜轻/109
三、饮用分量/109
第三节疗程/110
一、饮用的时间与次数/110
二、疗程的长短/110
第九章茶疗法的制作与使用
第一节茶叶的选择/112
第二节用水的选择/113
一、水的疗效/114
二、优质水的特点/121
三、茶疗用水/123
第三节茶具的选择/123
一、冲泡法的茶具/125
二、煎煮法的茶具/128
第四节制作的步骤/129
一、漂洗/129
二、冲泡/129
三、煎煮/130
第五节饮用的配合因素/131
一、环境/131
二、心境/132
三、意境/133
第六节茶叶的存放/134
第十章应用茶疗法的注意事项
一、在专业人士指导下选用茶疗方/139
二、茶不宜与西药同服/139
三、茶与中药慎共用/140
四、不宜冷饮/140
五、睡前不宜饮用/141
六、空腹时不宜饮用/141
七、隔夜茶渣不宜重用/141
八、怀孕期和哺乳期不宜饮浓度高的茶疗方/141
九、儿童不宜饮浓度高的茶疗方/141
参考书目/143