茶叶冲泡与服务--聚文网

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内容简介

本书是职业教育茶艺与茶营销专业核心课程教材和旅游行业岗位技能培训教材。本书以培养茶艺师综合素养为导向，以茶艺师核心技能任务为引领，依据专业教学标准和职业标准进行编写。全书共分七个项目，包括绿茶冲泡与服务、再加工茶冲泡与服务、黄茶冲泡与服务、白茶冲泡与服务、红茶冲泡与服务、黑茶冲泡与服务、乌龙茶冲泡与服务。每个项目围绕识茶及两种典型的冲泡与服务方式展开编写。全书图文并茂，四色印刷，易学易懂，实用性强，为教师“做中教”和学生“做中学”提供了平台。本书配套微视频资源，以二维码方式呈现；还配套了支撑教学全过程的教学设计及演示文稿，此资源的详细使用说明见本书“郑重声明”页。本书可作为职业院校旅游类专业教学用书，还可作为旅游行业在岗人员培训的参考教材。

项目一绿茶冲泡与服务任务一认识绿茶任务二绿茶的杯泡服务任务三绿茶的会议杯泡服务项目二再加工茶冲泡与服务任务一认识再加工茶任务二花茶的盖碗冲泡服务任务三点茶服务项目三黄茶冲泡与服务任务一认识黄茶任务二黄茶的杯泡服务任务三黄茶的碗泡服务项目四白茶冲泡与服务任务一认识白茶任务二白茶的盖碗冲泡服务任务三白茶的煮饮服务项目五红茶冲泡与服务任务一认识红茶任务二红茶的盖碗冲泡服务任务三红茶的调饮服务项目六黑茶冲泡与服务任务一认识黑茶任务二黑茶的壶泡服务任务三黑茶的调饮服务项目七乌龙茶冲泡与服务任务一认识乌龙茶任务二乌龙茶的壶泡服务任务三乌龙茶的盖碗冲泡服务参考文献

茶叶冲泡与服务

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