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理·响——厦门大学

理·响——厦门大学"囊萤星火"青年讲师团实录

  • 字数: 125000
  • 装帧: 平装
  • 出版社: 厦门大学出版社
  • 作者: 共青团厦门大学委员会 编
  • 出版日期: 2024-06-01
  • 商品条码: 9787561593929
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 216
  • 出版年份: 2024
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精选
内容简介
本书在收集国内外关于农产品品质的研究动态和研究结果的基础上,结合本实验室的研究进展,比较系统和全面地介绍农产品品质。本书为第五卷“各论”,主要阐述各种农产品(水果、蔬菜、茶叶、食用菌、畜产品等)的品质化学、品质成分、生理功能等。本书有两大特点,一是介绍农产品中各种品质成分及其在人体内的生理功能;二是在介绍一般的品质成分研究进展的基础上,重点介绍新报道的品质成分(如生物活性物质、功效成分)及其富含该成分的农产品。本书是一部具有较高理论价值和应用价值的参考书。
目录
源·囊萤诞生记
聚·星火宣讲集
总述
百年初心成大道
刘雨婷:万水千山,最美中国道路
车晓轩:心之所向,无问西东
龚晓:敢于斗争是中国外交的精神品格
朱雪晴:中国桥梁映射党的百年奋斗史
商兆岩:烽火里的“意外遇见”
踔厉奋发新征程
潘月涵:青春赛道上的一粒好种子
刘一静:强“核”科技,点亮国家新名片
陈茹晴:从此刻,向未来,“手”护健康中国梦
杨圆圆:从汉字中窥见中华文化的“精气神”
闽山闽水物华新
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