爱上铸铁锅美食--聚文网

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内容简介

《爱上铸铁锅美食》一书一步一步带领读者认识铸铁锅，并分食材详细介绍其使用铸铁锅烹饪的中西料理，包括蔬菜料理、肉蛋料理、水产料理和主食料理，更有简单易做的铸铁锅甜品，真正帮您实现一锅搞定多种美味的愿望。

作者简介

一厨作，一档互联网美食生活方式类自媒体周播节目，由专业的珐琅铸铁锅食谱研发团队原创制作。视频食谱上线一年以来获得了300万粉丝的支持和认可，所有渠道累计播放突破1亿，媒体和企业合作突破50家，节目入围2016年微博美食分类佳短视频单元。

Chaoter 1 铸铁锅二三事
铸铁锅是一只什么样的锅
选购一只好铸铁锅，厨房大不同
做好日常清洁和保养，保持锅具年轻
使用铸铁锅，你可能遇到的问题
Chaoter 2 蔬菜料理
双色菜花
鲜蔬烩
时蔬快手菜
酱茄子
拌毛豆
胭脂藕
咖喱土豆小甘蓝
干煎黄瓜
椒盐小土豆
烤薯角
豆豉娃娃菜
炸杏鲍菇
快手杂粮早餐
奶油浓汤
Chaoter 3 肉蛋料理
四喜丸子
京酱肉丝
土豆红烧肉
炖猪蹄
菠萝可乐排骨
镇江排骨
韩式芝士排骨
麻辣香锅
咖喱牛肉干
牛排沙拉
西红柿炖牛腩
风味炖牛筋肉
日式香煎萝卜炖香肠
白切鸡
麻油鸡
茶香鸡
甜椒鸡腿酒醋煮
蒜香鸡腿
无水鸡公煲
啤酒鸭
芦笋水波蛋
Chaoter 4 水产料理
无水葱姜鲈鱼
酒醉小龙虾
巴西风味椰奶虾
咖喱蟹
盐焗蛏子
酒蒸蛤蜊
蛤蜊炖冬瓜
无水海鲜锅
韩式部队火锅
酸菜煮鱼
鳕鱼汤
Chaoter 5 主食料理
螃蟹粥
粳米粥
菌菇炊饭
石锅拌饭
五花肉拌饭
豉汁排骨煲仔饭
快手煲仔饭
日式亲子盖饭
葱油饼
泡菜饼
培根火腿比萨
老北京鸡肉卷
韩式泡菜炒年糕
芝士番茄意面
白酒蛤蜊意大利面
Chaoter 6 中西式甜品
红枣糕
开心萝卜蛋糕
睡美人免揉面包
水蜜桃罐头
红枣汤
花生蔓越莓手工牛轧糖
番茄红酱
草莓香蕉果酱
香烤苹果奶酥

爱上铸铁锅美食

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