现代民宿经营管理--聚文网

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内容简介

本书以现代民宿为研究对象，对现代民宿的经营管理做了全面的分析。首先介绍了国内外民宿的发展历史，以及民宿的概念及内涵，然后梳理了民宿的类型，接着对民宿的创办与投资、民宿的营销与预订管理、民宿的客房与餐饮服务、民宿的康乐服务与安全管理、民宿的文化、民宿的集团化管理这六大方面进行了系统的研究，运用了大量的民宿经营管理案例，有很强的实践价值。作者仇学琴老师是云南旅游领域的专家，积累了大量的旅游建设案例，这些案例值得其他地方的民宿经营者及旅游专业的研究人员参考。

作者简介

仇学琴，云南大学工商管理与旅游管理学院教授，博士，旅游管理及EMBA、MBA硕士生导师，留学英国访问学者。云南省跨世纪中青年学术和技术带头人。曾任世界教科文组织大湄公河次区域旅游教育OER培训教师，亚洲开发银行《大湄公河次区域旅游发展规划》中国云南总顾问，伊朗德黑兰大学孔子学院中方院长，重量星级饭店评定及检查员，云南省级星级饭店评定及检查员，云南省旅游扶贫专家组成员。现任云南省人才服务中心文旅库专家，昆明市文化旅游局星级饭店评审委员会委员，云南省乡村旅游协会专家委员，大益智库研究员，国际易学联盟研究员，云岭大讲堂主讲专家。主持及参与科研项目21项；在国内外学术刊物上发表学术论文60 篇；出版著作、教材26部；撰写旅游行业标准6个；各级获奖32项。

第一章民宿概论第一节民宿的概念、内涵及其他第二节国内外民宿发展历史第三节民宿经营模式及类型第四节民宿发展现状及趋势第二章民宿的创办与筹资第一节民宿的定位与选址第二节民宿的投资及融资第三节民宿经营许可证办理第三章民宿设计及管理第一节民宿设计理念与管理第二节民宿景观设计与管理第三节民宿建筑设计与运营第四节民宿室内设计与运营第四章民宿营销与预订管理第一节民宿营销管理第二节民宿公关活动第三节民宿预订管理第五章民宿客房、餐饮服务与管理第一节民宿接待服务与管理第二节民宿客房服务与管理第三节民宿餐饮服务与管理第六章民宿康乐服务与安全管理第一节民宿室内外环境健康管理第二节民宿康养服务与管理第三节民宿娱乐服务与管理第四节民宿安全管理第七章民宿文化第一节民宿乡土文化第二节民宿审美文化第三节民宿品牌文化第八章民宿集团化管理第一节民宿集团化发展第二节民宿集团品牌化发展第三节民宿集群化发展第四节民宿集团化发展趋势现代民宿经营管理目录第九章民宿标准化管理第一节民宿标准化管理第二节民宿国家标准第三节民宿省级标准第十章民宿专题研究第一节台湾民宿发展研究第二节丽江民宿游客满意度研究第三节大理洱海周边民宿发展现状研究第四节新疆喀什古城民宿发展研究

现代民宿经营管理

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