化学与社会/面向21世纪课程教材

本书以化学知识为主线，以社会广泛关注的有关问题为视点，阐述了化 学与社会发展的关系。内容包括化学的继往开来、化学键、元素周期律与原 子结构、能源及其开发和利用、环境污染及环境保护、化学与生命现象、营 养与健康、材料科学，以及化学学科发展中的哲学思想等。通过本书的学习 ，文管类各专业学生可透过化学这个窗口，对自然科学的特点及其重要作用 有一概括了解，从而达到开拓视野、提高科学素养的目的。 本书不仅可作为文科各专业化学教材，而且还可作为社会各界人士了解 有关化学与社会发展关系的参考书。

绪论 1.化学在社会发展中的作用和地位 2.化学学科的分支 3.化学变化的特征 复习题 第1章 原子结构和元素周期律 1.1 人类对原子的认识 1.2 核外电子的运动状态 1.3 元素周期律 复习题 第2章 能源 2.1 能源的分类和能量的转化 2.2 碳的化学 2.3 煤炭及其综合利用 2.4 石油和天然气 2.5 催化作用 2.6 核能(原子能) 2.7 化学电源 2.8 节能和新能源的开发 复习题 第3章 化学键 3.1 离子键和离子化合物 3.2 共价键和共价化合物 3.3 共价键的键能 3.4 配位键和配位化合物 3.5 金属键 3.6 分子间作用力和氢键 复习题 第4章 环境与环境污染 4.1 环境与生态平衡 4.2 自然环境中化学物质的循环 4.3 大气污染 4.4 水体污染 4.5 食品污染 4.6 固体废弃物对环境的污染 复习题 第5章 化学与环境保护 5.1 环境质量评价的一般要求 5.2 环境质量监测的主要手段 5.3 三废处理 5.4 绿色工艺的设计 复习题 第6章 晶体结构与晶体材料 6.1 晶体的结构特点 6.2 晶体的基本性质 6.3 晶体的对称性与晶系 6.4 晶体材料 6.5 晶体缺陷 复习题 第7章 无机材料 7.1 材料科学发展概况 7.2 金属材料 7.3 无机非金属材料 复习题 第8章 合成高分子材料 8.1 高分子的结构和特性 8.2 合成高分子材料 8.3 新型高分子材料 8.4 复合材料 复习题 第9章 生命现象与化学 9.1 生命体中的重要有机化合物 9.2 基因、遗传信息 9.3 生物膜 9.4 氧自由基与人体健康 9.5 药物设计 复习题 第10章 营养与化学元素 10.1 生物体中的化学元素的分类和主要功能 10.2 营养与健康 10.3 树立平衡营养观念 复习题 第11章 化学与哲学 11.1 化学组成 11.2 化学结构 11.3 化学反应 复习题 第12章 化学的继往开来 复习题 附录1 元素基态电子构型 附录2 我国生活饮用水水质标准 附录3 我国大气环境质量标准 附录4 海水、古代和现代人体中的一些痕量元素 附录5 人体中的微量元素 附录6 我国人民每日膳食中某些营养素的推荐量 参考资料 索引 元素周期表