婴幼儿辅食添加

丛书共8册：《萌宝宝的靠前本日记》（新生儿护理）《月子记事》（产褥期护理）《舌尖上的月子餐》（月子餐制作）《婴幼儿辅食添加》《母乳喂养及哺乳期乳房护理》《婴幼儿衣服DIY》《宝宝生病不发愁——跟阳光大姐学护理》《宝宝好习惯养成记》本套丛书通过对“阳光大姐”成立十三年来大量丰富实践和生动案例的深入挖掘和整理，采用“阳光大姐”品牌月嫂讲述、专业作者执笔写作、行业专家点评的形式，既面向广大读者传递正确的育儿理念和育儿知识，又是对“阳光大姐”品牌月嫂丰富从业经验的梳理总结。

王静，“阳光大姐”首席技师、不错营养配餐师、不错育婴师，在“阳光大姐”家政服务公司负责培训指导初级月嫂、育儿嫂。目前，由她培训出来的月嫂、育儿嫂有几千人，其中不少人已经成为月嫂。在山东省妇联主办的首届“减盐防控高血压厨艺大赛”中，获得自创菜特等奖。王大姐能有今天的名气，全靠她一身的绝活。
段美，“阳光大姐”首席技师、不错营养配餐师，先后取得不错育婴师、不错家政、不错按摩师等专业技术证书。2011年成为“阳光大姐”靠前批家政职业指导师，为中级月嫂授课。2015年2月获得“山东省巾帼家政创业技能大赛”家政服务第二名，被评为“济南市巾帼建功标兵”。咱来瞧瞧她有什么绝活。
姚健，女，1963年4月出生，党员，中学不错教师，从事学前教育工作30年，1999年至今任上海市浦东新区冰厂田幼儿园园长、党支部书记。曾获上海市园丁奖、上海市靠前中青年校长提名、浦东新区师德标兵、浦东新区优选工作者、浦东新区学前教育学科带头人等多项殊荣。
主持编写并出版了《亲密接触一一幼儿园双语课程》教材系列丛书和《幼儿教师双语素质培养研究》《冰厂田幼儿园课程领导力成果集》等书籍。领衔开展的课题研究《优化教研模式，促进幼儿教师专业发展的实践研究》获教育部“以园为本教研制度建设项目”上海市成果一等奖；《幼儿教师双语素质培养研究》获“全国十一五教育科研成果二等奖”“第三届上海市教育科学研究院学校教育科研成果奖三等奖”。在《学前教育》《上海教育》《浦东教育》等刊物上发表关于幼儿园管理、幼儿发展、园本课程建设等论文二十余篇。在上海市学前教育年会、上海市学前教育内涵发展经验交流会等场合发言交流达三十余次。

第一章辅食添加总动员
一、辅食添加的重要性
辅食补充完整均衡的营养
辅食利于宝宝感觉不同的味道
辅食利于乳牙的萌出
辅食利于宝宝的语言发展
辅食利于智力开发、培养好习惯
二、辅食添加的原则
辅食添加的时间
辅食添加的原则
三、初期辅食添加要领
抓住添加辅食的时机
提前尝味道不等于添加辅食
辅食添加初期，应暂停辅食的情况
进食中的注意事项
怎么判断宝宝吃饱了
四、辅食添加的禁忌和误区
添加四忌：过早、过晚、过滥、过细
辅食添加误区
添加各类食物的注意事项
特殊食物食用的注意事项
第二章为添加辅食做好准备
一、工具准备及注意事项
工具准备
辅食制作注意事项
二、食材的选择
如何选择食材
粮油类的选购技巧
蔬菜类的选购技巧
水产类的选购技巧
畜禽类(猪、牛、羊、鸡肉)的选购技巧
蛋类的选购技巧
第三章分月龄辅食添加食谱
一、6个月，尝试新味道
本阶段宝宝特点
本阶段宝宝喂养注意事项
6个月宝宝食谱
调制米粉 小油菜泥 西兰花泥 胡萝卜泥
香甜南瓜泥 苹果泥 鳄梨泥 小米浓汁 红豆水
6个月宝宝一周食谱参考表
二、7个月，可以吃点儿粗粮了
本阶段宝宝特点
本阶段宝宝喂养注意事项
7个月宝宝食谱
蛋黄菠菜泥 鸡肝茄泥 鱼泥西兰花 鱼泥青菜面片
番茄蛋黄面条 磨牙面包干 鲜玉米糊 玉米面芋头粥
双米胡萝卜粥
7个月宝宝一周食谱参考表
三、8个月，颗粒粗点儿也不怕
本阶段宝宝特点
本阶段宝宝喂养注意事项
8个月宝宝食谱
菠菜肉泥 羊肝胡萝卜泥 鸡肉土豆泥 鱼肉豆腐泥
油菜蛋奶碎 无盐虾皮粉蒸鸡蛋羹 干果小面点
菜肉小馄饨 自制蛋糕 阳光绿粥 鲜橙汁
8个月宝宝一周食谱参考表
四、9个月，学着嚼一嚼
本阶段宝宝特点
本阶段宝宝喂养注意事项
9个月宝宝食谱
蛋包西葫 麻汁豆花 鸡肉栗子泥 三鲜豆腐泥
肉末蔬菜羹 五彩小馄饨 高汤三角面
香蕉小花卷 时蔬疙瘩汤 猪肝菠菜粥 营养米糊
9个月宝宝一周食谱参考表
五、10个月，爱上美味新菜品
本阶段宝宝特点
本阶段宝宝喂养注意事项
10个月宝宝食谱
什锦蛋饼 番茄鳕鱼 肉末蟹昧菇 丝瓜大虾
小白菜豆腐丸 白菜肉小饺子 麻汁面卷
三鲜小蒸包 豆腐鲫鱼汤 银耳莲子羹
10个月宝宝一周食谱参考表
六、11个月，花样更丰富了
本阶段宝宝特点
本阶段宝宝喂养注意事项
11个月宝宝食谱
西兰花鹌鹑蛋 肉末蒸茄合 胡萝卜炝肝尖
豆腐太阳花 肉末煽南瓜 清蒸鲳鱼 五彩炒饭
枣泥发糕 奶香玉米饼 刺猬豆沙包
木耳瘦肉粥 香蕉火龙果奶昔
11个月宝宝一周食谱参考表
七、12～18个月，小块状的食物也能吃
本阶段宝宝特点
本阶段宝宝喂养注意事项
12～18个月宝宝食谱
牡蛎肉末 鲜蔬虾仁 红白豆腐 清蒸龙利鱼
素三样 芦笋鸡肉丝 蔬果酸奶沙拉 三丁盖浇饭
排骨胡萝卜山药粥 罗宋汤 干果小饼干
12～18个月宝宝一周食谱参考表
八、1.5～3岁，向成人的饭菜迈进
本阶段宝宝特点
本阶段宝宝喂养注意事项
1.5～3岁宝宝食谱
鱼蛋饼 滑炒里脊丝 鱼肉烧豆腐 五彩鸡丁
珍珠丸子 凉拌什锦丝 酱香小排 冬瓜肉丸
红烧黄花鱼 生菜包肉卷 油菜香菇肉丸
木瓜蒸银耳 海鲜芝士煸饭
1.5～3岁宝宝一周食谱参考表
第四章变着花样吃鸡蛋
小鸡蛋，大营养
鸡蛋的做法
虾仁蛋羹 银耳蛋羹 山楂泥蛋羹 红薯蛋羹
紫菜蛋羹 豌豆蛋羹 五香鸡蛋 芹菜叶蛋饼
双色蛋片 蔬菜蛋饺 鸡蛋米饼 番茄沙司蛋
糖醋煎蛋 金枪鱼鸡蛋盅 鸡蛋布丁 芝士鸡蛋卷
鲜虾沙拉蛋 牛油果烤蛋
第五章特殊时期的辅食调理
一、发热
炎症引起的发热推荐食谱
米汤 青菜米粥 橙汁 米糊
食烧推荐食谱
开胃水 石榴水
二、感冒
风寒感冒推荐食谱
姜葱粥 姜糖水 一五蔬汤
风热感冒推荐食谱
三花水 金银花粥 薄荷粥
暑热感冒推荐食谱
绿豆粥 山楂薏米汁 银荷西瓜汤
三、咳嗽
外界刺激引起的咳嗽推荐食谱
玉米须橘子皮水 白萝卜蜂蜜水
呼吸道感染引起的咳嗽推荐食谱
冰糖梨水 盐蒸橙子 生苹果汁
过敏性咳嗽推荐食谱
莲子汤 大米百合粥
四、腹泻(非细菌性)
栗子粥 煮苹果水 马齿苋煮水
炒米粉 炒小米煮粥
五、便秘
南瓜牛奶粥 香蕉苹果泥 蔬菜泥 胡萝卜汁 火龙果