乡镇餐饮建筑设计

字数: 344000
装帧: 平装
出版社: 中国建筑工业出版社
作者: 吉燕宁葛述苹张宇翔编著
出版日期: 2024-03-01
商品条码: 9787112292493
版次: 1
开本: 16开
页数: 228
出版年份: 2024

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内容简介

餐饮建筑是常见的建筑类型，在乡村振兴大背景下，乡镇餐饮建筑也不断地涌现在我国各个乡镇当中。今天，人们对乡镇餐饮建筑的要求不仅是满足物质需求层面，还更注重精神层面的需求。人们不仅需要舒适的就餐环境，更需要回归自然，餐饮建筑设计结合乡镇特色，体现乡土风情，使人获得更多精神享受。本书主要针对应用型本科院校建筑学专业学生的学习要求编写，可作为建筑学专业的教学参考书，也可供从事建筑设计行业的人士及培训人员参考。本书对乡镇建筑设计相关内容进行解析，分别从餐饮建筑设计总述、乡镇餐饮建筑设计、设计教学过程解析、设计过程优化及总结四个方面进行详细阐述。其中实例解析部分选取了乡镇餐饮建筑具有代表性的田园式建筑、旅游文化类建筑、观光体验类建筑、旧改类建筑四个方向进行教学过程解析。

第一章餐饮建筑设计总述
1.1饮食文化与餐饮建筑发展新格局
1.1.1餐饮建筑设计原有格局
1.1.2乡镇餐饮建筑发展新动向
1.2餐饮建筑历史
1.2.1时间维度解析
1.2.2规划维度解析
1.2.3文化维度解析
1.2.4功能维度解析
1.3乡镇餐饮建筑设计
1.3.1设计规范标准
1.3.2空间结构
1.3.3设计策略
1.4小结
第二章乡镇餐饮建筑设计
2.1产生背景
2.1.1餐饮的地位
2.1.2乡镇餐饮的内容诠释
……