壮医药药膳

字数: 138000
装帧: 平装
出版社: 化学工业出版社
作者: 岳桂华、黄国东主编
出版日期: 2024-07-01
商品条码: 9787122368140
版次: 1
开本: 16开
页数: 172
出版年份: 2024

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编辑推荐

1.本书共收录67种壮医药特色药膳。 2.本书内容实用、参考性强，文字包括各药膳原料、制作方法、功效、适用人群，并配有彩色药膳图。

内容简介

本书主要内容为壮医基础理论、壮医药药膳的应用原则以及糕点甜品类、肉菜类、药茶饮、汤品类、凉菜类、饭粥主食类共67种壮医药特色药膳。各药膳正文内容按照原料、制作方法、功效、适用人群、备注的顺序描述，并配有彩色药膳图以供参考。该书内容实用、全面，特色突出，适合壮医药专业、中医药专业及西医专业临床医生、营养师及健康师、研究人员参考阅读。

作者简介

无

第一章壮医基础理论 001～006
一、壮医起源 002
二、阴阳为本、三气同步的天人自然观 002
三、三道两路的生理病理观 003
四、毒虚致百病的病因病机论 004
五、药食同源的食疗思想 005
第二章壮医药药膳的应用原则 007～012
一、以通为补 008
二、重视脏腑气血和脾胃功能的调理 009
三、注重岁时养生 010
四、注重食材与药材的配伍 010
第三章糕点甜品类 013～052
花开富贵 014
健脾益气马蹄糕 016
枣泥山药糕 018
春晖羹 020
桑麻糕 022
……