食用菌生产技术--聚文网

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内容简介

本教材由5个模块构成。模块一食用菌基础，包括认识食用菌、食用菌制种与菌种保藏；模块二食用菌生产，包括双孢蘑菇、草菇、鸡腿菇、平菇、香菇、黑木耳、秀珍菇、榆黄蘑、羊肚菌、黑皮鸡枞菌、猴头菇、灵芝、蛹虫草生产技术；模块三食用菌工厂化生产，包括杏鲍菇、金针菇工厂化生产；模块四食用菌病虫害的发生及防治；模块五食用菌保鲜与加工。本教材将食用菌生产理论与实践有机融合，以典型工作任务为载体组织教学，突出职业能力和素质培养，教材内容通俗易懂、突出技术重点，以适应职业学生的学习特点。本教材可供高等职业教育生物、园艺、作物生产类专业师生使用，也可供食用菌产业相关从业人员参考。

模块一食用菌基础
项目一认识食用菌
知识一食用菌的概述
知识二食用菌的形态结构
知识三食用菌繁殖方式及生活史
知识四食用菌的营养
知识五食用菌对环境条件的要求
项目二食用菌制种与菌种保藏
任务一制种场地及设备
任务二消毒与灭菌
任务三菌种分离技术
任务四母种生产
任务五原种和栽培种生产
任务六食用菌菌种质量的鉴定
任务七食用菌菌种保藏与复壮

模块二食用菌生产
项目三双孢蘑菇生产技术
任务双孢蘑菇室内层架式栽培
项目四草菇生产技术
任务一草菇室内层架式栽培
任务二草菇熟料袋栽
任务三草菇室外阳畦栽培
项目五鸡腿菇生产技术
任务一鸡腿菇室内层架式栽培
任务二鸡腿菇袋式覆土畦栽
任务三鸡腿菇玉米地套种
项目六乎菇生产技术
任务一平菇熟料栽培
任务二平菇发酵料袋栽
任务三平菇生料栽培
任务四平菇覆土栽培
项目七香菇生产技术
任务一香菇代料栽培
任务二花菇栽培
任务三香菇段木栽培
项目八黑木耳生产技术
任务一黑木耳代料栽培
任务二黑木耳段木栽培
项目九秀珍菇生产技术
任务秀珍菇熟料袋栽
项目十榆黄蘑生产技术
任务一榆黄蘑熟料袋栽
任务二榆黄蘑大棚生料栽培
……
模块三食用菌工厂化生产
模块四食用菌病虫害的发生及防治
模块五食用菌保鲜与加工
参考文献

食用菌生产技术

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