餐桌上的文化课 3 茶余饭后

字数: 80000
装帧: 平装
出版社: 广西师范大学出版社
作者: 安迪斯晨风
出版日期: 2024-04-01
商品条码: 9787559867971
版次: 1
开本: 16开
页数: 104
出版年份: 2024

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内容简介

饮食是孩子感兴趣的主题，饮食文化是向孩子介绍传统文化的一个不错的切入点。这一系列从古人吃什么到古人怎么吃，全方位介绍中国传统饮食文化。讲述方式贴近日常生活，从身边的美食出发，介绍各类美食由来的同时，挖掘其背后的文化常识，包括各种作物的起源和传播、美食相关的历史典故、民间习俗等，并潜移默化传递珍惜食物的观念。插图画风活泼可爱，各色美食跃然纸上，使全书更富有阅读趣味。第三册《茶余饭后》本册分为水果、干果、糕点、羹汤、酒、茶、奶和奶制品七个章节，讲述了古代具有代表性的一些传统小食和饮品的故事，以及中国远古文化、饮食器具、烹饪方式、饮食礼仪等内容，比如中国原产水果有哪些，我们爱吃的杧果、西瓜又是怎么来的，果酒、食物酿造酒、葡萄酒的起源与做法……并穿插介绍了一些历史趣事和相关典故，如“二桃杀三士”“和如羹焉”等，展现古人丰富的饮食文化和生活情趣。

1 水果
桃李满天下
柑橘家族
妃子一笑荔枝来
百果涌入
要命的西瓜
古代的苹果
2 干果
古代的干果
西域传入的干果
花生和葵花子
3 糕点
糕点的诞生
唐朝糕点大爆发
飞入寻常百姓家
明清时期的糕点
油炸的糕点
4 羹汤
肉羹
菜羹

从羹到汤

......