江户饕餮录
1.这是一本浓墨重彩描画江户时代的饮食文化的精彩著作，对日本饮食文化感兴趣的人必然会对本书爱不释手。2.本书从日本人为什么不吃家鸭入手，探讨了一个令人震惊的事实：日本人在以前其实有着比食鱼文化更为繁荣的食鸟文化3.本书提出的人与自然的关系对于食谱变迁的影响，尤其发人深省，对于中国的环境保护事业尤其有启迪作用。4.本书装帧独特美观，处处体现出江户时代的美食特色。
- 字数: 239000
- 装帧: 简装
- 出版社: 浙江大学出版社
- 作者: [日]菅丰 著 陆薇薇，魏金美 译
- 出版日期: 2024-08-01
- 商品条码: 9787308249010
- 版次: 1
- 开本: 32开
- 页数: 344
- 出版年份: 2024
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