泡菜生产机械设备使用与维护规范--聚文网

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内容简介

本书根据现代泡菜生产工艺所涉及的主要机械设备先后顺序编著而成。全书包括泡菜生产概述以及清洗切分设备、脱盐脱水设备、拌料设备、密封包装设备、杀菌冷却设备、整形除水设备、在线检测设备、打包装箱喷码设备、装卸设备、传输设备等15个任务，共16部分。其中，第一部分为泡菜生产概述，简要介绍现代泡菜的生产工艺流程、操作要点及生产需要的主要机械设备类型。15个任务是本书的重点，以“任务”的形式编排，分别从功能、结构与原理、操作步骤与规范、维护要点、安全注意事项五个方面内容详细介绍现代泡菜生产过程中使用的各类主要机械设备，集理论知识与生产实践于一体，并更侧重生产操作实用性。本书既可以作为开设相关课程的高等职业学院师生的教辅材料，又可以作为泡菜生产企业员工的培训用书。

泡菜生产概述一、现代泡菜的生产工艺流程及操作要点（一）工艺流程（二）操作要点二、现代泡菜生产过程中使用的主要设备任务一清洗设备的使用与维护一、鼓风式清洗机（多级翻浪式清洗机）二、全自动洗瓶机任务二切分设备的使用与维护多功能切菜机任务三脱盐设备的使用与维护鼓风式脱盐机任务四脱水设备的使用与维护一、带式压榨机二、液压压榨机任务五混合拌料设备的使用与维护一、旋转容器式混合拌料机二、固定容器式混合拌料机任务六封口包装设备的使用与维护一、自动封口机（卧式）二、真空包装机三、全自动计量真空包装一体机任务七杀菌冷却设备的使用与维护巴氏杀菌设备——连续式水浴杀菌冷却机任务八整形设备的使用与维护整形机任务九除水设备的使用与维护振动鼓风除水机任务十在线检测设备的使用与维护金属探测机（以升煜SY-5010型金属探测机为例）任务十一打包设备的使用与维护一、自动开箱机（以固尔琦GPK-40为例）二、半自动打包机（以旭田TD88为例）三、自动装箱机四、机器人码垛机任务十二喷码设备的使用与维护一、油墨喷码机二、激光喷码机任务十三贴标机的使用与维护任务十四塑封机的使用与维护任务十五传输设备的使用与维护一、带式输送机二、斗式输送机参考文献

泡菜生产机械设备使用与维护规范

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