高职高专经管类专业系列教材-零售基础

本书依据教育部发布的 《职业教育专业简介 （2022年修订）》中电子 商务类专业的培养目标定位 和“零售基础”课程定位，参 照零售行业标准，融入零售 行业的新技术、新业态、新 模式，紧跟零售行业数字化 转型，构建了零售认知、零 售业态、零售顾客、零售供 应链、零售科技、零售战略 六个模块。除正文知识阐述 外，本书还设置了模块知识 结构图、知识目标、技能目 标、素养目标、引例、课堂 讨论、课堂训练、任务实训 、模块知识掌握测试等内容 ，以满足线上线下教学需求 。 本书为超星泛雅平台“零 售基础”课程配套教材，并 配有相应的视频、教学课件 、习题集、案例库等数字化 资源，需要的读者可登录出 版社网站，免费下载本书相 关资源。 本书可作为高职高专院 校电子商务类专业、工商管 理类专业的教材，也可供相 关从业者参考使用。

模块一 零售认知 1.1 零售及零售业 1.1.1 零售的含义 1.1.2 零售商活动 1.1.3 零售业 1.2 零售组织发展规律 1.2.1 零售组织分类 1.2.2 零售组织演化规律 1.3 零售业的四次变革 1.3.1 第一次零售变革 1.3.2 第二次零售变革 1.3.3 第三次零售变革 1.3.4 第四次零售变革 知识掌握测试 模块二 零售业态 2.1 零售业态的特征及分类 2.1.1 零售业态的特征 2.1.2 零售业态的分类 2.2 零售业态的主要类型 2.2.1 百货商店 2.2.2 超级市场 2.2.3 便利店 2.2.4 专业店与品牌专卖店 2.2.5 仓储会员店 2.2.6 购物中心 2.2.7 折扣店 2.2.8 集合店 2.2.9 无人值守商店 2.2.10 无店铺零售 知识掌握测试 模块三 零售顾客 3.1 零售顾客的特征及市场细分 3.1.1 零售顾客的特征 3.1.2 零售顾客的市场细分 3.2 零售顾客的商品消费需求 3.2.1 对基本功能的需求 3.2.2 对质量性能的需求 3.2.3 对安全性能的需求 3.2.4 对消费便利的需求 3.2.5 对审美功能的需求 3.2.6 对情感功能的需求 3.2.7 对社会象征性的需求 3.2.8 对良好服务的需求 3.3 不同消费群体的消费心理特征 3.3.1 青年消费者的消费心理特征 3.3.2 中年消费者的消费心理特征 3.3.3 老年消费者的消费心理特征 3.3.4 男性消费者的消费心理特征 3.3.5 女性消费者的消费心理特征 3.3.6 数字消费者的消费心理特征