化工原理(上)(第3版)

本书重点介绍化工单元 操作的基本原理、典型设备 的结构，以及工艺计算方法 、设备选型等。全书分为上 、下两册。上册包括绪论、 流体流动、流体输送机械、 非均相物系的分离和固体流 态化、传热、蒸发及附录。 本书对基本概念的阐述力求 严谨，注重理论联系实际， 并突出工程观点，每章均编 入较多的例题，章末有习题 及思考题，并增加了综合练 习题（标注*的习题），以 培养学生分析问题和解决问 题的能力。书中还以二维码 形式融入了课程思政元素， 增加了与之配套的数字化资 源。 本书专业适用面宽，可 作为高等院校“化工原理”课 程的教材，也可作为从事科 研、设计和生产的相关技术 人员的参考书。

绪论 0.1 化工原理课程的内容和教学要求 0.1.1 课程的基本内容 0.1.2 联系各单元操作的两条主线 0.1.3 化工过程计算的基本关系 0.1.4 本课程体系的教学要求 0.2 物理量的单位和单位换算 0.2.1 物理量的单位 0.2.2 单位换算 习题 思考题 第1章 流体流动 1.1 流体的物理性质 1.1.1 流体的密度 1.1.2 流体的黏性 1.1.3 非牛顿型流体简介 1.2 流体静力学 1.2.1 静止流体的压力 1.2.2 流体静力学基本方程 1.2.3 流体静力学基本方程的应用 1.3 流体流动的基本方程 1.3.1 流量与流速 1.3.2 稳态流动与非稳态流动 1.3.3 连续性方程 1.3.4 机械能衡算方程 1.3.5 机械能衡算方程的应用 1.4 流体流动现象 1.4.1 流动类型与雷诺数 1.4.2 流体在圆管内流动时的速度分布 1.4.3 边界层的概念 1.5 流体在管内的流动阻力 1.5.1 流体在直管中的流动阻力 1.5.2 管路上的局部阻力 1.5.3 管路系统中的总机械能损失 1.6 管路计算 1.6.1 简单管路 1.6.2 复杂管路 1.7 流量测量 1.7.1 测速管 1.7.2 孔板流量计 1.7.3 文丘里（Venturi）流量计 1.7.4 转子流量计 习题 思考题 第2章 流体输送机械 2.1 离心泵 2.1.1 离心泵的工作原理和主要部件 2.1.2 离心泵的基本方程式 2.1.3 离心泵的主要性能参数与特性曲线 2.1.4 离心泵的气蚀现象和允许安装高度