主厨广坦寻味记

装帧: 平装
出版社: 浙江摄影出版社
作者: (法) 戴广坦著著
出版日期: 2024-04-01
商品条码: 9787551448789
版次: 1
开本: 16开
页数: 342
出版年份: 2024

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内容简介

本书从一个法餐主厨的视角出发, 与中国的美食爱好者们分享如何用家常的烹饪器具和食材轻松烹饪出世界各地的美食, 共分为10个章节, 以作者的个人经历为主线--从童年时品尝过的难忘的家常美味, 到去美国留学时感受到的对味蕾的冲击, 到来到中国后对法餐的探索, 直到将博古斯学院开到了上海。