硒生理生化——微生物篇

字数: 169000
装帧: 平装
出版社: 中国农业出版社
作者: 何毅,程水源
出版日期: 2024-05-01
商品条码: 9787109319028
版次: 1
开本: 16开
页数: 176
出版年份: 2024

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内容简介

本书是国内第一本专门介绍硒与微生物关系的大学教材。本系列教材填补了该领域的空白，对促进硒科学的研究具有重要意义。教材拟就不同种类涉硒微生物参与硒代谢过程的相关研究进行系统性的梳理，主要包括细菌、真菌、藻类微生物进行硒转化的方式，代谢产物的特征及其合成的相关机制，并探讨了涉硒微生物与人体健康的关系，三类主要涉硒微生物在当前富硒产业和功能农业当中的实际应用；同时系统性梳理了当前涉硒微生物的主要研究方法，为更深入研究涉硒微生物参与自然界硒循环过程提供理论指导。

前言
第一章细菌与硒代谢
第一节硒代谢途径
一、硒酸盐及亚硒酸盐的还原
二、硒的氧化
三、硒的甲基化
第二节硒的转运及富集
一、硒的转运
二、硒的富集
第三节纳米硒
一、纳米硒的生物活性
二、纳米硒的稳定性
参考文献
第二章真菌与硒代谢
第一节富硒土壤中真菌群落结构特征
一、不同地域富硒土壤中的真菌群落结构
二、不同种植作物在含硒土壤中的真菌群落结构

第二节真菌富硒特性

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