沙县小吃传统药膳

字数: 300
装帧: 平装
出版社: 福建科学技术出版社
出版日期: 2023-11-01
商品条码: 9787533570927
版次: 1
出版年份: 2023

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内容简介

福建省沙县有1600多年历史。沙县小吃传统药膳是世代相承而流传下来的，历史十分悠久，《沙县小吃传统药膳》总共分上下两篇：药膳篇和药物篇。药膳篇收录108种具有代表性的药膳，共分为5个部分，分别为补益类药膳、清热类药膳、祛湿类药膳、其他类药膳和沙县小吃炖罐；药物篇收录139种药用植物，内容包括本地名、来源、原植物、采集加工、性味功能、用法用量。全书篇幅均配有清晰图片，供读者图文对照阅读，使其能够更加直观、清楚地了解沙县小吃传统药膳的知识，希望为人民群众提供正确、规范、标准化的健康理论指导，体现大健康理念，助力乡村振兴。希望大家要在有经验的中医药及草医等专业人员指导下，遵循中医药理论，根据体质辨证施膳，避免误采、误用、误食。