品读崇左

字数: 600000
装帧: 平装
出版社: 齐鲁书社
作者: 李桂生等
出版日期: 2023-12-01
商品条码: 9787533347857
版次: 1
开本: 16开
页数: 528
出版年份: 2023

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内容简介

《品读崇左》一书包括《壮族美食》《景色风光》《民风民俗》《民歌戏曲舞蹈》《壮族非遗》《壮族体育》六个部分，向读者展示了一幅崇左历史文化的真实画卷。如《壮族美食》卷以介绍崇左市的饮食中的民俗文化为目标，调研崇左市各县市区的饮食品类，反映崇左多民族文化共生共荣的民族统一和融合的历史。再如《壮族非遗》卷，在崇左壮族饮食、节庆、技艺、传说等内容中选取有代表性的非遗内容介绍给读者。本书语言通畅浅近，将学术性和通俗性融为一体，具有较强的可读性、趣味性和知识性。

序
代序
前言
第一卷壮族美食
第一章糕、粑、粽类美食
第一节宁明沙糕
第二节驮卢沙糕
第三节龙头白糕
第四节猪肠糕
第五节凭祥艾叶糍粑
第六节蕉叶糍粑
第七节红薯糍粑
第八节白头翁糍粑
第九节夹石娘糍粑
第十节崇左白糍粑
第十一节崇左凉粽
第十二节龙州四方粽
第二章米粉、米饭、米果类美食
第一节龙州烧鸭粉
……