舒尊鹏，广东药科大学，副院长、副教授，从事教学工作10年，主讲中药学等专业的《中药化学》、《中药炮制学》等主干课程，现广东药科大学副教授、研究生院副院长，兼任国务院学位委员会中药学学科评议组秘书、教育部学位与研究生教育指导工作组指导专家、世中联中药化学专委会常务理事、中国中药学会人参属专委会委员、中国药理学会中药药理分会委员、广东省医药企业管理协会医药成果转化应用分会常务理事，《International Immunopharmacology》、《International Journal of Biological Macromolecules》、《中国药理学通报》等杂志审稿人，《中医药信息》杂志编委。共培养研究生4名（中药学专业学位硕士研究生3名，中西医结合基础学术学位研究生1名），均为研究生在读，本科实习生12名，其中学生发表国内外期刊7篇，发表在《Journal of Cellular and Molecular Medicine》、《Pharmacological Research》、《Food & Function》等期刊上的专业论文具有国际影响力。培养的学生获“广东省优秀研究生”、“广东药科大学优秀毕业生”等荣誉称号，多次获一等奖学金。
科学研究方向主要为中药及复方中药药效物质基础、分子机制及新药开发研究。目前，主持及参与了“十三五”重大新药创制专项、国家自然科学基金面上项目、国家自然科学基金青年项目、中国博士后基金面上项目、北京市自然科学基金面上项目、黑龙江省自然科学基金面上项目、广州市科技计划项目等国家及部省级科研课题多项，取得了一批具有重要理论价值和应用价值的研究成果，其中对中药锦灯笼、麻黄、枳壳等多种中药材的化学成分、提取工艺、精致工艺、炮制原理、分子机制、新药研发等进行了全面、深入的研究，达到国内优选水平。在国内外专业杂志上发表科研论文20余篇，其中SCI论文10余篇，编写“十三五”规划教材3部；申请国家发明专利5项。
