母婴营养与健康--聚文网

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内容简介

生命早期1000天是婴幼儿生长发育的关键时期，此时期的营养和健康对于儿童的生长发育和未来健康状况有着重要的影响。本书旨在为读者提供生命早期1000天关乎母婴营养与健康领域的近期新科学研究进展，从生命早期1000天脑发育过程及影响因素、孕妇和哺乳期母亲营养需求及健康调节、母乳成分与健康、婴幼儿生长发育特点及营养需求等方面帮助读者了解母婴的营养需求、营养不足和营养过剩的危害、常见的健康问题和预防方法，从而为读者提供实用、科学、全面、前沿的母婴营养学知识。
本书可供营养学和食品卫生学相关专业人员阅读与使用，也适合关注母婴营养与健康的人员阅读。

1生命早期1000天脑发育过程及影响因素/001
1.1生命早期脑发育过程/003
1.2脑的结构、功能及化学组成/007
1.3影响脑发育的因素/027
1.4促进脑及神经认知行为发育的研究/030
1.5脑及神经心理发育评价方法/037
1.6总结/046
参考文献/047
2孕妇和哺乳期母亲营养需求及健康调节/055
2.1孕期生理特点、营养需求及健康调节/057
2.2围产期营养与健康/076
2.3哺乳期生理特点及营养需求/083
参考文献/100
3母乳成分与健康/111
3.1母乳低聚糖/113
3.2母乳蛋白质/130
3.3母乳脂/141
3.4益生菌/161
3.5其他母乳成分/169参考文献/181
4婴幼儿生长发育特点及营养需求/201
4.10～6月龄婴儿生长发育特点与营养需求/203
4.27～12月龄婴儿生长发育与营养需求/230
4.312～36月龄幼儿生长发育与营养需求/241
4.40～3岁婴幼儿肠道健康与营养调节/249
参考文献/259

母婴营养与健康

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