食品微生物检测技术(第二版)

装帧: 平装
出版社: 中国轻工业出版社
出版日期: 2023-01-01
商品条码: 9787518440207
版次: 2
开本: 16开
出版年份: 2023

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内容简介

食品微生物检测准备技术、食品微生物检测基本操作技术、综合技术三大模块.将微生物检测的基本技术和典型检测项目作为果程的载体,序化成以常规技术为基础、以综合技术为提高的内容体系.课程教学内容确定是围绕食品微生物检测工作岗位需求,按食品微生物检测项目和检测方法,有针对性地选取检测工作过程中常用的操作技术与相关知识.舍弃或弱化与食品微生物检无关的内容,"新增"与微生物检验相关的内容.适当压缩理论教学内容,增大实训川内容比重,保证教学与实际检测工作的紧密结合,使内容更适用、实用.

项目一微生物检测准备技术
项目导入
学习导航
任务一认识微生物
学习目标
知识准备
任务实施
任务评价
问题思考
任务二认识微生物实验室
学习目标
知识准备
任务实施
任务评价
问题思考
任务三无菌器材的准备
学习目标
知识准备
任务实施
任务评价
问题思考
知识拓展
项目二微生物显微观察技术
项目导入
学习导航
任务一普通光学显微镜的使用
学习目标
知识准备
任务实施
任务评价

问题思考

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