客舱服务技能与训练第5版--聚文网

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内容简介

本教材共分六个模块，另有附录一篇。模块一是对客舱服务技能的概述及要素分析与基础训练；模块二、模块三和模块四是客舱服务的基础理论知识，包括客舱服务的工作程序、客舱服务技能、客舱安全与旅客管理；模块五和模块六主要是客舱服务专业技能培训的内容，包括客舱中的应急处置和客舱服务模拟训练；附录主要介绍的是飞机客舱设备与系统。
本教材涵盖了客舱服务的基本概念、工作程序、典型案例和技能训练。在详解客舱服务基础知识的同时，更多突出了客舱服务技能培训与应用，例如对迎送客、安排客人就座、安置客人行李、安全检查、发放餐食饮料、巡舱、单项动作技能等，都用较大篇幅做了详细说明。教材中选择的案例，都是民航业发生的真实典型案例，对教学可起到良好的辅助作用。本书既可作为民航服务、特别是空乘相关专业的教材，也可作为空乘人员的培训用书，还可供有志于投身航空服务事业的人士参考阅读。

模块一客舱服务技能要素分析与基础训练
任务一初识客舱服务技能
一、客舱服务的含义
二、客舱服务技能的特点
三、民航事业发展对客舱乘务人员的基本要求
四、当代客舱服务技能的发展趋势
任务二了解客舱服务技能的要素构成
一、服务技能要素
二、客舱服务技能的要素构成分析
任务三服务技能的要素培养与基础训练
一、服务意识的训练
二、服务心态的培养与养成
三、应变能力的培养与养成
四、发现问题能力的培养与训练
五、解决问题能力的训练
六、服务中的技术方法
七、服务中的技术规范
八、服务中的技巧
……

客舱服务技能与训练 第5版

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