粥谱附素食说略

字数: 200000
装帧: 精装
出版社: 东方出版社
作者: [清]曹庭栋,[清]薛宝辰
出版日期: 2023-12-01
商品条码: 9787520731874
版次: 1
开本: 16开
页数: 288
出版年份: 2023

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内容简介

《粥谱：附素食说略》包含《粥谱》《素食说略》两本饮食书。其中，《粥谱》选自曹庭栋《老老恒言》的卷五“粥谱说”，论述了粥食的种类、养身功效，并介绍近百种粥食制作方法。《素食说略》强调了素食的益处，并罗列一百七十余种素食的制作方法。

作者简介

曹庭栋（1699—1785），字楷人，号六圃，浙江嘉善人。曾在家中累土为山，环植花木以侍奉母亲，因称土山为“慈山”，则自号慈山居士。著有《老老恒言》。薛宝辰（1850—1926），字寿宪，陕西长安人。辛亥革命后，薛氏闭门谢客，借医术自养，并著书立说。著有《医学论说》《素食说略》等。吴云粒，毕业于云南中医药大学，中医学、传播学双学位，执业医师，曾任云南日报报业集团资深记者、编辑，《精品消费报·慢生活》主编。已出版《中医排病论》等专著。

粥谱
说
择米第一
择水第二
火候第三
食候第四
上品三十六
莲肉粥
藕粥
荷鼻粥
芡实粥
薏苡粥
扁豆粥
御米粥
姜粥
香稻叶粥
丝瓜叶粥
桑芽粥
胡桃粥
杏仁粥
……

粥谱 附素食说略

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