茶艺理论与实践第2版

字数: 273000
装帧: 平装
出版社: 中国人民大学出版社
出版日期: 2024-01-01
商品条码: 9787300315805
版次: 2
开本: 16开
页数: 224
出版年份: 2024

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内容简介

本书主要包括中国茶文化概论、茶叶基本常识、茶叶冲泡技法、茶艺流派及表演方式、茶席设计五部分内容。本书根据课程性质和岗位知识、技能训练等多方面元素，采用了项目任务的编写模式，从“是什么？为什么？怎么做？”三个方面，确定教材编写的基本框架，对茶艺涉及的不同项目知识进行了详细介绍。通过本教材的学习，学生不仅可以了解并掌握中国茶艺的发展脉络以及六大茶类的茶艺技巧，而且能够通过茶艺的学习领悟茶艺背后超越“艺”层面的中国茶艺精髓。

第一篇茶叶
模块一知识讲解
一、茶树起源
二、茶树品种
三、茶树生长环境
四、茶叶的采摘与制作
五、茶叶的分类
模块二技能实操
一、茶叶的鉴别与贮藏
二、茶的营养与健康
模块三案例赏析
一、白牡丹的品鉴
二、西湖龙井的品鉴
三、蒙顶黄芽的品鉴
四、凤凰单丛的品鉴
五、正山小种的品鉴
六、普洱熟茶的品鉴
七、茉莉花茶的品鉴
……

茶艺理论与实践 第2版

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