食品理化检测技术--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

根据《国家职业教育改革实施方案》相关文件精神，本书进行内容重组与充实、步骤细化、思政融入、资源建设。本教材紧密对接乳制品、果蔬制品、粮油制品、发酵调味品的典型检测任务，以生乳、乳粉、发酵乳、水果、蔬菜、果脯、泡菜、薯片、酱油、食醋、小麦粉、植物油等产品为载体，内容涉及密度、折射率等物理指标和水分、酸度、蛋白质和氨基酸态氮、脂肪、碳水化合物、维生素、灰分等一般营养成分，以及亚硝酸盐、重金属元素、食品添加剂、农药、真菌毒素等项目的检测。

作者简介

谢碧秀，眉山职业技术学院。从事高职教育12年，作为专任教师先后承担过《农产品质量检测》、《食品理化检测技术》、《食品微生物检测技术》、《食品营养与卫生》、《果蔬贮藏与加工技术》、《畜产品加工技术》等课程的教学任务；多次参加四川省高等职业院校技能大赛教学能力比赛，作为负责人获得三等奖1项、作为成员获得三等奖3项；分别指导学生参加四川省职业院校技能大赛化学实验技术、食品饮料分析检测赛项获得二等奖1项、三等奖2项。

绪论食品理化检测概述
任务一认识食品理化检测的内容
任务二选择食品理化检测的标准
任务三确定食品理化检测的流程
任务四确保食品理化检测实验室的安全
模块一常用仪器的认识与使用
项目一常用仪器的认识
任务五常用器皿及设备的认识
项目二常用计量类仪器的使用
任务六吸量管的使用
任务七滴定管的使用
任务八容量瓶的使用
模块二乳及乳制品检测
项目一生乳的检测
任务九酒精试验测定生乳的新鲜度
任务十密度瓶法测定生乳的相对密度
任务十一酚酞指示剂法测定生乳的酸度
任务十二凯氏定氮法测定生乳中的蛋白质
任务十三碱水解法测定生乳中的脂肪
任务十四直接滴定法测定生乳中的还原糖
……

食品理化检测技术

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足