分析化学第2版--聚文网

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内容简介

本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合食品类专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材共十二章，内容主要包括定量分析中的误差与数据处理、酸碱滴定、配位滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定法和重量分析法、电位分析法、紫外-可见分光光度法以及色谱法等。同时还配有相应的实训操作，可培养学生动手操作技能。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频等）、题库系统、数字化教学服务，使教学资源更加多元化、立体化，促进学生自主学习。
本教材主要供全国高职高专院校食品营养与健康、食品检验检测技术、食品质量与安全专业师生使用，也可以作为其他相关专业教材或分析工作者的参考用书。

第一章绪论
第一节概述
一、分析化学的任务和作用
二、分析方法的分类
三、分析化学的发展趋势
四、分析化学课程的学习方法
第二节定量分析的一般步骤
第三节分析化学实验基础知识
一、实验用水
二、实验试剂
三、常用溶液浓度的表示方法
四、溶液浓度之间的换算
第二章定量分析中的误差与分析数据处理
第一节定量分析的误差
一、误差的来源与分类
二、准确度和精密度
三、提高分析结果准确度的方法
第二节有效数字及其运算规则
一、有效数字
二、有效数字的修约规则
三、有效数字的运算规则
第三节定量分析结果的处理
一、平均值的置信区间
二、可疑值的取舍
……

分析化学 第2版

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