现代酒店管理（第五版）

装帧: 平装
出版社: 高等教育出版社
作者: 主编徐桥猛著
出版日期: 2024-01-01
商品条码: 9787040617559
版次: 5
开本: 其他
页数: 328
出版年份: 2024

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内容简介

本书主要内容包括: 酒店管理认知、酒店管理职能运用、酒店直接对客部门管理、酒店间接对客部门管理、酒店持续发展管理等五个模块, 采用知识讲述、见习、模拟管理实训或服务实习等多种方式, 并引入酒店管理师的职业标准和规范, 让学生间接感受酒店管理岗位流程, 以便为学生的酒店管理能力奠定坚实的基础。