动物营养与饲料(全国农业高职院校十二五规划教材)

情境一 动物营养原理
单元一 概述
一、动植物的营养物质组成
二、动物对饲料的消化吸收特点
单元二 水的营养
一、水的营养作用
二、动物缺水的后果
三、动物体内水分的来源与排出
四、动物需水量及影响因素
五、合理供水
单元三 蛋白质营养
一、蛋白质、氨基酸及肽的营养生理功能
二、蛋白质缺乏与过量的危害
三、动物蛋白质营养特点及其应用
四、蛋白质研究新进展
单元四 碳水化合物营养
一、碳水化合物的组成和分类
二、碳水化合物的营养生理功能
三、动物碳水化合物的营养特点
四、影响动物碳水化合物消化率的因素及其应用
单元五 脂类营养
一、脂肪的分布及理化特性
二、脂类的营养生理作用
三、脂肪在动物体内的消化吸收
四、脂类的转运
五、脂类代谢及其效率
六、必需脂肪酸
单元六 矿物质营养
一、矿物元素概述
二、常量元素
三、主要微量元素
单元七 维生素营养
一、维生素概述
二、脂溶性维生素
三、水溶性维生素
单元八 能量与动物营养
一、能量来源及能量单位
二、饲料能量在动物体内的转化
三、能量利用效率
技能训练 动物营养状况的观察与分析
情景二 营养需要与饲养标准
单元一 营养需要
一、营养需要的概念
二、营养需要的衡量指标
三、维持营养需要
四、生产的营养需要
单元二 饲养标准
一、饲养标准的概念
二、饲养标准的指标和表达方式
三、饲养标准的特性和作用
四、应用饲养标准的原则
情景三 饲料原料
单元一 饲料的分类
一、国际饲料分类法
二、我国现行饲料分类法
单元二 能量饲料
一、谷实类
二、糠麸类
三、块根、块茎类
四、油脂类
单元三 蛋白质原料
一、植物性蛋白质饲料
二、动物性蛋白质饲料
三、单细胞类蛋白质饲料
四、非蛋白氮饲料
单元四 矿物质原料
一、含钠、氯原料
二、含钙原料
三、含磷原料
四、含钙、磷原料
五、微量元素饲料
六、其它天然矿物质饲料
单元五 添加剂原料
一、概述
二、营养性饲料添加剂
三、非营养性饲料添加剂
四、饲料添加剂使用注意事项
技能训练 常用饲草饲料的识别与分类
情景四 饲料配方技术
单元一 饲料配方设计的基础知识
一、概念
二、动物配合饲料的特点
三、动物配合饲料的种类
单元二 全价饲料配方设计
一、试差法
二、对角线法
三、代数法
四、计算机软件辅助设计
单元三 浓缩饲料配方设计
一、浓缩饲料配方设计方法
二、浓缩饲料的使用
单元四 预混料的配方设计
一、概述
二、维生素预混料的配方设计
三、微量元素预混料的配方设计
四、复合预混料配方设计
单元五 Excel在配方设计中的应用
一、Excel线性规划求解畜禽很好饲料配方的数学模型
二、Excel线性规划求解畜禽很好饲料配方的方法和步骤
技能训练 肥育猪全价饲料配方设计
情景五 饲料加工与质量管理
单元一 千草调制
一、青干草的特点
二、调制原理
三、调制方法
四、干草捆的制作
五、干草的储藏
六、干草品质鉴定
七、干草的饲喂
单元二 秸秆饲料调制
一、物理加工方法
二、生物处理法
三、化学处理法
单元三 青贮饲料制作
一、青贮饲料的原料
二、青贮饲料的特点
三、青贮的原理
四、制作优质青贮饲料的条件
五、青贮设施的特点与选择
六、青贮饲料的分类
七、青贮饲料的调制
八、青贮过程中营养成分的损失
九、青贮饲料的饲用方法与喂量
单元四 配合饲料加工工艺
一、配合饲料工厂设计
二、配合饲料生产工艺
单元五 成形饲料加工
一、制粒
二、挤压膨化
三、其它成形技术
单元六 配合饲料的质量控制
一、配合饲料质量控制的意义
二、配合饲料质量控制标准
三、颗粒饲料产品质量检验
四、包装和仓储过程的质量检验
技能训练
一、青贮饲料的调制及品质鉴定
二、秸秆氨化的制作及品质鉴定
三、饲料样本的采集与制备
四、饲料中水分的测定方法
五、饲料中粗蛋白的测定方法
六、饲料中粗纤维的测定方法
七、饲料中粗脂肪的测定方法
八、饲料中粗灰分的测定方法
九、饲料中钙含量的测定方法
十、饲料中总磷含量的测定方法
十一、饲料中氯化物的测定方法
十二、配合饲料粉碎粒度的测定方法
十三、配合饲料混合均匀度的测定方法
参考文献