预防医学 第2版

《预防医学（第2版）》主要内容分五个模块：①绪论：主要介绍预防医学的基本理念、基本框架、学习目的意义等，以激发学生的学习热情；②上篇“环境与健康”：包括第一章至第五章，介绍有关环境与健康关系的基本理论和基础知识，如何保护环境、维护与促进健康；③中篇“卫生统计学与流行病学方法”：包括第六章至第七章，介绍预防医学基本的研究方法和工作方法；④下篇“疾病预防与控制”：包括第八章至第十四章，介绍各类常见疾病和伤害的具体的预防控制策略和措施；⑤实验指导：编排了16个实验操作与案例分析项目，教师可根据各专业的需求和客观条件适当选取。此外，为了加强学习过程中的形成性评价，除各章附有5道复习思考题外，书末还分章节附有更多的复习思考题和答案的二维码链接，并附有一套期中与期末模拟试卷和答案的二维码链接。

绪论1
第一节预防医学基本概念与主要内容和发展简史1
一、基本概念1
二、预防医学的研究内容与基本特点3
三、预防医学的基本观点4
四、预防医学的发展简史5
第二节健康观与医学模式和预防医学模型7
一、健康观7
二、医学模式和预防医学模型7
第三节疾病自然史与三级五层次预防策略8
一、疾病自然史8
二、三级预防策略8
三、五层次预防9
第四节 卫生策略和学习预防医学的意义10
一、卫生策略10
二、学习预防医学的意义12
上篇环境与健康
第一章环境与健康基本关系16
第一节概述16
一、环境基本概念16
二、环境的分类、组成、功能16
三、人与环境的关系18
第二节环境污染对健康的影响19
一、环境污染及其分类19
二、环境污染物的来源与转归20
三、环境污染的健康损害21
四、环境污染物健康危险度评价24
第三节环境有害因素的预防与控制25
一、制定健康的公共卫生政策和创造健康的公共环境25
二、环境卫生监测与监督25
三、加强环境教育，提高全民环境意识26
四、合理规划、改革工艺技术26
第二章生活环境与健康27
第一节空气环境与健康27
一、空气的理化性状及其卫生学意义27
二、空气污染与健康29
三、大气污染的防护措施32
四、室内空气污染对健康的影响及其防护措施32
第二节水环境与健康35
一、水源的种类及其卫生学特征35
二、水质的性状和评价指标36
三、水体的污染源与污染物37
四、水污染引起的健康危害及其防治措施38
五、生活饮用水的卫生要求及水质标准40
六、生活饮用水的常规净化41
第三节土壤、地质环境与健康43
一、土壤的特征及卫生学意义43
二、土壤污染对健康的影响及其防护措施44
第三章职业环境与健康47
第一节职业性有害因素47
一、职业性有害因素的概念47
二、职业性有害因素的来源及分类47
第二节职业性损害49
一、职业性损害的产生条件49
二、职业性损害的分类49
第三节职业卫生服务51
一、职业卫生服务概述51
二、职业有害因素控制与职业病预防52
第四节常见职业病的预防与控制54
一、铅中毒54
二、汞中毒55
三、一氧化碳中毒56
四、苯中毒57
五、矽肺58
第四章食物与健康59
第一节营养素与能量59
一、蛋白质59
二、脂类62
三、碳水化合物63
四、能量64
五、矿物质66
六、维生素69
第二节各类食物的营养价值71
一、食物营养价值的评价及意义72
二、植物性食物的营养价值73
三、动物性食物的营养价值75
第三节合理营养76
一、膳食营养素参考摄入量77
二、膳食结构77
三、中国居民膳食指南78
第四节人群营养状况评价80
一、膳食调查80
二、人体营养水平的生化检验80
三、营养不足或缺乏的临床检查81
四、人体测量82
五、营养调查结果的分析与评价82
第五节医院膳食83
一、基本膳食83
二、治疗膳食84
三、诊断膳食85
四、特殊医学用途配方食品85
第六节常见食品污染及其预防85
一、黄曲霉毒素86
二、N-亚硝基化合物86
三、农药和兽药残留87
第七节食源性疾病及其预防88
一、食源性疾病88
二、食物中毒89
第五章社会环境与健康93
第一节社会因素概述93
一、基本概念93
二、社会因素对健康影响的机制和特点94
第二节社会宏观环境与健康96
一、社会制度与健康96
二、社会经济与健康97
三、社会文化与健康97
四、人口与健康99
第三节社会生活环境与健康100
一、卫生系统与健康101


二、社会支持与健康101

……