羊肉、鸭肉和狗肉的生理功效探究--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

编辑推荐

中国传统中医理论虽然认为羊肉、狗肉是热性食物，鸭肉是凉性食物，但是并无科学实验和理论来论证。本书通过饲喂大鼠添加羊肉、鸭肉和狗肉的日粮，并进行一系列实验来初步探讨羊肉、鸭肉和狗肉对大鼠生理体征的影响，对相关研究具有一定的借鉴意义。

内容简介

本书主要探讨了羊肉、鸭肉和狗肉三种原料肉对大鼠的生理功效，包括对体温、消化系统、体重等生理特征的影响；对甲状腺轴激素、胰岛素和血糖水平的影响及三者相关性的研究；对血清ADH、ALD的影响及钾、钠水平和ADH、ALD相关性分析；对血清细胞因子以及免疫球蛋白的影响及相关性分析。书中最后应用 SELDI-TOF MS 技术分析了血清蛋白质指纹图谱。本书可供从事食品加工研究的科研人员阅读，也可作为高等院校食品科学类专业师生的参考书。

作者简介

无

第一章绪论/001
1.1中医理论对羊肉、鸭肉和狗肉食用性质的论述/001
1.2羊肉、鸭肉和狗肉的营养成分比较/002
1.2.1羊肉、鸭肉和狗肉中蛋白质、脂肪、水分以及矿物元素含量/002
1.2.2羊肉、鸭肉和狗肉中氨基酸的含量/002
1.2.3羊肉、鸭肉和狗肉脂肪组织脂肪酸含量/003
1.2.4羊肉、鸭肉和狗肉中胆固醇和维生素含量的比较/004
1.3羊肉、鸭肉和狗肉部分营养成分的生理作用/005
1.3.1锰/005
1.3.2硒/005
1.3.3含硫氨基酸/006
1.3.4色氨酸/007
1.3.5脂肪酸/008
1.3.6维生素E/008
1.3.7胆固醇/009
1.4食物中的调节机体生理的信息/010

1.4.1细胞因子/010

......

羊肉、鸭肉和狗肉的生理功效探究

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足