简单的减油减脂之道大字本--聚文网

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编辑推荐

学院派的专家型作者，却能紧贴市场需求，观点鲜明地分析普通人关心的减油减脂新产品、新风向，非常难得。

内容简介

本书为“三减三健”全民健康生活方式行动读物之一，围绕“新知”、“新用”、“新品”三个方面，倡导“减油”，包括吃进去的油和身体里的油的健康生活方式。新知”优选覆盖人们应该知道、想知道和容易误解的烹调油的知识和减脂的新知识，纠正人们似是而非、错误的认识；“新用”覆盖最应该掌握的减油减脂技能，用实用有趣的方法，把知识转变为切实可行的生活方式，获得长久的健康；“新品”围绕当今社会的减油减脂新产品做分析或介绍，指导居民选择合适的食用油和减肥产品。

作者简介

朱珍妮，，副主任医师，营养学博士，现任上海市疾病预防控制中心健康危害因素监测与控制所副所长，从事人群营养流行病学研究。兼任国家卫生健康标准委员会委员、（国家）国民营养健康专家委员会委员、中国营养学会理事、中国学生营养与健康促进会理事、中国营养学会公共营养分会委员、全国公共卫生与预防医学名词编写委员会委员。获上海市公共卫生学科带头人（健康教育与健康促进领域）、中国营养学会青年营养人才等培养计划，作为负责人或主要研究者参与科技部重点专项“主动健康与健康老龄化”、上海市卫健委重点学科“慢性病防控”、“儿童含糖饮料干预”等课题研究。

第一部分新知，真的必须减油减脂了
1.中国人每天吃掉多少油
2.从“油养人”到“嫌油腻”的时代跨越
3.“三高”人群要特别少吃油吗
4.中餐怎么会上了“重油黑榜”
5.别无意中吃了大量“隐形油”
6.植物油、动物油，到底哪类好
7.棕榈油“全球第一”是怎么回事
8.猪油是“宝藏食品”还是“垃圾食品”
9.黄油、牛油、奶油是同一个东西吗
10.“土榨油”纯天然无添加，怎么听说又有问题了呢
11.饮食中的反式脂肪酸越少越好吗
12.含油大户“坚果”会导致肥胖吗
13.减肥，只要少吃油就行了吗
14.网红减肥法，减的是脂肪还是水分
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