吃法食物与营养面对面百问百答--聚文网

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内容简介

食物营养教育，是指以食物为主体，采用现代的传播手段和信息技术，开展全方位的科普教育和行为养成，包括食物生产（农耕文化）、膳食搭配、饮食习惯、粮食节约、饮食文化、环保意识等。
进入新时代，我国食物种类及数量得到极大丰富，食物消费水平不断升级，城乡居民营养健康状况显著改善。与此同时，食物营养发展面临着诸多新的挑战，老百姓对什么是健康的饮食和生活方式认识不足，吃出来的问题越来越严重——膳食结构不合理现状严重，隐性饥饿挑战依然严峻，超重肥胖人数快速增长的势头仍未得到有效遏制，营养相关慢性病低龄化发展，居民（尤其是学生）体质提升任务仍然艰巨。这就需要从认知着手，从加强食育起步，全面推进国民健康素养的提升。从当前实际看，相比于德育、智育体育、美育和劳动教育等，食育的基础性和紧迫性更突出，应该成为国民教育体系的重要内容。

001白米粥是优选的病号饭吗？
002喝汤更有利于补充营养吗？
003阿胶、红枣是补血佳品吗？
004药酒具有保健功能吗？
005“零添加”“纯天然”食品更安全健康？
006天然生长的野菜就是绿色食品吗？
007人人都要增强免疫力吗？
008为什么有人喝水都会胖？
009吃核桃补脑吗？
010喝酒可以御寒吗？
011蔬菜颜色都有哪些学问？
012喝水都有哪些讲究？
013蔬菜汁简单方便，是否可以替代蔬菜？
014浓缩的就是精华？可以把果汁当水果吗？
015烤肉致癌，还能吃吗？
016红薯和紫薯是不是更适合减肥人士当主食吃？
017将食品放进冰箱冷冻室，可以存放多久？
018为什么不是所有蔬果都适合放在冰箱里？
……

吃法 食物与营养面对面百问百答

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