茶艺指导教程

字数: 380000
装帧: 平装
出版社: 清华大学出版社
出版日期: 2011-06-01
商品条码: 9787302257301
版次: 1
开本: 16开
页数: 256
出版年份: 2011

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内容简介

本书从茶艺与茶文化的关系着手，通过认识茶叶、茶具、茶水的冲泡、茶叶的选购与贮存、饮茶与品茶、中外茶文化比较、茶与养生、茶艺馆的经营与管理等方面内容，全面系统地介绍了茶艺知识，是一本理论性、实用性和操作性较强的茶艺指导教材。
本书体例新颖，理论与实践结合，在每章进行理论阐述后都附有详细的实践操作练习，可为读者提供有效的指导；图文并茂，形象生动，展示了茶艺的具体操作技能，通过大量图片，给读者以直观的印象，增加了本书的可读性。

第一章认识茶艺
第一节茶艺、茶道与茶文化
一、茶艺
二、茶道
三、茶文化
第二节学习茶艺的重要性
一、继承传统弘扬文化
二、掸去浮尘陶冶情操
本章小结
思考题
第二章认识茶叶
第一节茶的起源与发展
一、茶的发现与利用
二、茶树的起源
三、茶的传播
第二节茶的种类及特征
一、绿茶
二、红茶
三、乌龙茶
四、黄茶
五、白茶
六、黑茶
第三节走近中国十大名茶
一、西湖龙井
二、洞庭碧螺春
三、信阳毛尖
四、君山银针
五、黄山毛峰
六、武夷岩茶
七、安溪铁观音
八、都匀毛尖
九、祁门红茶
……