食品检测技术--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

本书是高等职业技术教育食品加工专业核心课教材。内容以任务驱动内容的方式展开，包括绪论、项目一检测样品的准备、项目二食品感官检测、项目三食品物理检测、项目四食品一般成分检测、项目五食品添加剂检测、项目六食品矿物质元素检测、项目七食品农药残留及兽药残留检测、项目八食品微生物检测对食品现代检测技术等共8大项目20个任务，每个任务均设计有学习目标、背景知识、项目实施、思考练习等，便于学生掌握所学。教材内容注重实践，选用国家标准方法，注意突出新方法、新技术，比较全面地反映出当前行业的实际应用与发展水平，具有良好的可操作性。

绪论
项目一检测样品的准备
项目二食品感官检测
项目三食品物理性质检测
任务一相对密度的测定
任务二折射率的测定
任务三旋光度的测定
项目四食品一般成分检测
任务一水分的测定
任务二灰分的测定
任务三酸度的测定
任务四脂类的测定
任务五碳水化合物的测定
任务六蛋白质和氨基酸的测定
任务七维生素的测定
项目五食品添加剂的检测
任务一防腐剂的测定
任务二护色剂的测定
任务三漂白剂的测定
任务四食用色素的测定
项目六食品矿物质元素检测
任务一营养元素的测定
任务二有害元素的测定
项目七食品农药残留和兽药残留检测
任务一农药残留的测定
任务二兽药残留的测定
项目八食品微生物检测
任务一菌落总数的测定
任务二大肠菌群的测定
参考文献
附录
附件1 酒精计温度浓度对照表（20℃）
附件2 国家职业标准对食品检验员的工作要求
附件3 蔬菜中有机磷农药残留检测操作规程
附件4 蔬菜中有机磷类农药残留的检测气相仿真软件操作规程
附件5 茶叶中重金属含量的检测数据处理操作规程

食品检测技术

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足