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内容简介

本书共分为七个部分，分别是中国茶文化、茶的概述、六大茶类、茶席设计、翁暖花道、形态礼仪和中华茶文化演绎。本书详细介绍了茶的历史文化、茶文化的发展阶段，茶的分类与产地、茶与健康、茶的冲泡技法，六大茶类的制作工艺、六大茶类的详细分类、六大茶类的冲泡技法，茶席的设计要素，中国花道发展的历史、插花技术，形态和礼仪，以及传统民俗茶文化演绎、主题茶文化演绎的具体内容。书中图文并茂，全面呈现了茶艺的相关内容。本书是一本实用的茶艺学习指导书，既可以作为茶艺从业人员的参考用书，也可以作为大中专院校茶艺课程的配套教材。

作者简介

非物质文化遗产“广州河南茶艺”传承人中国五星级茶馆“翁暖茶馆”创办者中国茶文化培训服务品牌“翁暖学堂”创办者中国茶艺师职业评定标准起草人广东省职业技能评价专家广州市职业技能培训专家华南农业大学园艺学院研究生校外导师广州市海珠区政协委员广州市海珠区妇联兼职副主席广州市海珠区新的社会阶层人士联谊会副会长广州翁暖文化传播有限公司创始人

目录壹中国茶文化茶文化历史茶文化发展阶段贰茶的概述第一章六大茶类概述第二章茶的分类与产地茶树栽培与茶区茶叶分类第三章茶与健康茶叶的主要化学成分及作用茶叶的色香味茶的保健功效特殊人群和特殊时期的饮茶第四章茶的冲泡技法泡茶用水与茶的冲泡饮茶方法广州河南茶艺--平衡沏茶法叁六大茶类第一章绿茶绿茶的概述绿茶的制作工艺绿茶的分类绿茶的冲泡技法第二章黄茶黄茶的概述黄茶的制作工艺黄茶的分类黄茶的冲泡技法第三章?黑茶黑茶的概述黑茶的制作工艺黑茶的分类黑茶的冲泡技法第四章白茶白茶的概述白茶的制作工艺白茶的分类白茶的冲泡技法第五章青茶青茶的概述青茶的制作工艺青茶的分类青茶的冲泡技法第六章红茶红茶的概述红茶的制作工艺红茶的分类红茶的冲泡技法肆茶席设计茶席的定义茶席设计要素茶席视觉设计--平面构成伍翁暖花道中国花道发展的历史时期插花技术花道艺术欣赏陆形态礼仪礼仪概述标准礼貌用语形态总体要求标准礼仪柒中华茶文化演绎传统民俗茶文化演绎主题茶文化演绎

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