生物化学(第4版)

字数: 700000
装帧: 平装
出版社: 高等教育出版社
作者: 中山大学黄志纾欧田苗陈硕斌古练权
出版日期: 2023-12-01
商品条码: 9787040613681
版次: 4
开本: 16开
页数: 452
出版年份: 2023

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内容简介

本书是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，是面向21世纪课程教材和普通高等教育“十一五”国家级规划教材。
全书共8章，包括：绪论、细胞和生物膜、蛋白质、酶、核酸、生物氧化和生物能、生物代谢、生物化学过程的调控。本书较系统地介绍了生物化学的基本内容、相关技术和发展趋势。根据化学、药学及相关专业学生的知识基础和培养目标，以及化学与生命科学深度渗透和融合的发展趋势，本书进一步在第三版的基础上，增加了相关的基础性和前瞻性内容，重点介绍了生命科学的新理论和新技术在化学和药学等相关学科研究中的应用。
本书可作为普通高等学校化学、药学及相关专业本科教学用书（适合54~72学时使用)，也可供教师、研究生及研究人员参考。

第1章绪论
1.1生物化学的概念
1.2生物化学发展与其他相关学科发展的关系
1.3生物体的化学组成
1.3.1,生物体的元素组成
1.3.2生物分子
1.4生物分子的相互作用
1.4.1生物分子之间的作用力
1.4.2分子识别和超分子
1.5生命的起源——化学进化
1.6生物体系中的水
1.6.1水分子的结构和特性
1.6.2水分子对生物大分子结构和性质的影响
1.6.3缓冲溶液及生物体的缓冲体系
习题
第2章细胞和生物膜
2.1生物体的分类及基本特征
……