果蔬保鲜剂配方与制备技术

1.本书收集了200余种果蔬保鲜剂，详细介绍了其配方与制法以及产品特性。 2.所选品种及配方环保、健康、经济，制作方法简便、安全。 3.可供从事果蔬保鲜剂研发和生产相关工作的技术人员开发，同时可供相关精细化工、农业等专业的师生参考。

本书精选了200余种果蔬保鲜剂制备实例，包括通用果蔬保鲜剂、通用水果保鲜剂、专用水果保鲜剂(橘橙类保鲜剂、荔枝保鲜剂、葡萄保鲜剂等)、专用蔬菜保鲜剂。详细介绍了产品的原料配比、制备方法、产品应用、产品特性等，旨在为果蔬防腐保鲜技术的发展做出贡献。
本书可供果蔬保鲜剂研发、生产的人员学习，同时可作为精细化工等专业师生的参考书。

无

1通用果蔬保鲜剂001
配方1 环丙烯复合保鲜剂001
配方2 亚硫酸氢钙果蔬保鲜剂002
配方3 多元液体生物保鲜剂002
配方4 非接触型炭基果蔬保鲜剂003
配方5 分子膜果蔬保鲜剂004
配方6 复合生物涂膜保鲜剂005
配方7 改进的果蔬杀菌保鲜剂007
配方8 果蔬保鲜剂（一）007
配方9 稀土果蔬保鲜剂008
配方10 中药果蔬保鲜剂009
配方11 天然果蔬保鲜剂010
配方12 释放二氧化硫的果蔬保鲜剂011
配方13 漆蜡乳化液果蔬保鲜剂011
配方14 果蔬防霉保鲜剂013
配方15 果蔬富硒功能保鲜剂014
配方16 果蔬天然保鲜剂014
配方17 果蔬涂膜保鲜剂015
配方18 含精氨酸的功能性果蔬保鲜剂016
配方19 环丙烯类保鲜剂016
配方20 食性涂膜果蔬保鲜剂018
配方21 果蔬涂膜保鲜剂018
配方22 水果蔬菜保鲜剂019
配方23 天然果蔬清洁保鲜剂020
配方24 天然植物型果蔬护色保脆保鲜剂021
配方25 鲜切果蔬杀菌、护色保鲜剂022
配方26 多效果蔬保鲜剂023
配方27 复合果蔬保鲜剂025
配方28 果蔬保鲜剂（二）025
配方29 具有抑制果蔬褐变及软化作用的保鲜剂027
配方30 蔬菜水果保鲜剂028
配方31 蔬菜水果用保鲜剂028
配方32 蔬果保鲜剂029
2通用水果保鲜剂031
配方1 固态水果保鲜剂031
配方2 果品用防霉保鲜剂032
配方3 纳米银复合水果保鲜剂033
配方4 水果复合保鲜剂034
配方5 苹果和梨水果保鲜剂034
配方6 低成本水果保鲜剂035
配方7 抑菌型水果保鲜剂035
配方8 喷洒型水果保鲜剂035
配方9 柑橘类水果保鲜剂036
配方10 广谱水果保鲜剂036
配方11 控制水果病害的保鲜剂037
配方12 水果长效保鲜剂038
配方13 水果防腐保鲜剂038
配方14 新型果品保鲜剂039
配方15 新型水果保鲜剂039
配方16 热带水果保鲜剂040
配方17 新鲜水果保鲜剂041
3专用水果保鲜剂043
3.1 橘橙类保鲜剂043
配方1 柑橘保鲜剂043
配方2 环保柑橘保鲜剂043
配方3 柑橘防腐保鲜剂044
配方4 延长柑橘贮藏期的保鲜剂045
配方5 低成本柑橘保鲜剂045
配方6 咪鲜胺柑橘保鲜剂046
配方7 多菌灵柑橘保鲜剂046
配方8 柑橘复合保鲜剂（一）046
配方9 柑橘类水果保鲜剂047
配方10 柑橘漂白紫胶保鲜剂048
配方11 高效芦柑保鲜剂049
配方12 锦橙高效复合留树保鲜剂050
配方13 砂糖橘复合保鲜剂051
配方14 砂糖橘涂膜保鲜剂052
配方15 砂糖橘保鲜剂（一）052
配方16 砂糖橘专用涂抹保鲜剂053
配方17 砂糖橘专用植物提取物复合保鲜剂054
配方18 砂糖橘保鲜剂（二）055
配方19 砂糖橘专用保鲜剂057
配方20 柑橘复合保鲜剂（二）058
配方21 柑橘用复合保鲜剂060
配方22 高效低毒的柑橘保鲜剂061
配方23 椪柑保鲜剂062
配方24 脐橙保鲜剂063
配方25 沃柑专用保鲜剂064
配方26 壳寡糖柑橘保鲜剂064
配方27 含聚氧乙烯胍盐酸盐的柑橘保鲜剂066
3.2 荔枝保鲜剂067
配方1 控制褐变的荔枝保鲜剂067
配方2 环保荔枝保鲜剂068
配方3 低成本荔枝保鲜剂（一）068
配方4 延长保鲜期的荔枝保鲜剂069
配方5 长效荔枝保鲜剂070
配方6 低成本荔枝保鲜剂（二）071
配方7 荔枝常温贮藏保鲜剂071
配方8 荔枝防腐保鲜剂072
配方9 荔枝龙眼保鲜剂073
配方10 荔枝天然涂膜保鲜剂074
3.3 葡萄保鲜剂075
配方1 复合型葡萄保鲜剂075
配方2 氨基多糖葡萄保鲜剂076
配方3 低成本葡萄保鲜剂077
配方4 抑制霉变的葡萄保鲜剂077
配方5 抑制腐烂的葡萄保鲜剂078
配方6 葡萄防腐保鲜剂078
配方7 葡萄缓释保鲜剂079
配方8 葡萄专用保鲜剂079
配方9 抑制葡萄采后脱粒的保鲜剂080
配方10 抑制葡萄果粒脱落的保鲜剂081
3.4 草莓保鲜剂083
配方1 安全无毒草莓保鲜剂083
配方2 天然生物草莓保鲜剂084
配方3 草莓复合保鲜剂084
配方4 复合草莓保鲜剂085
配方5 天然绿色草莓保鲜剂085
配方6 栀子提取物草莓保鲜剂086
配方7 保鲜效果优异的草莓保鲜剂087
配方8 含有天然组分的草莓保鲜剂088
配方9 草莓保鲜剂组合物088
配方10 用于草莓保鲜的天然保鲜剂090
配方11 草莓用复合植物防腐保鲜剂091
3.5 樱桃保鲜剂093
配方1 长效樱桃保鲜剂093
配方2 樱桃防腐保鲜剂094
配方3 石竹提取物樱桃保鲜剂094
配方4 中药发酵液樱桃保鲜剂095
配方5 樱桃复合保鲜剂097
配方6 樱桃涂膜保鲜剂097
配方7 樱桃专用抑菌保鲜剂098
配方8 用于甜樱桃保鲜的保鲜剂099
配方9 用于樱桃的天然保鲜剂101
配方10 有机樱桃的保鲜剂102
3.6 芒果保鲜剂103
配方1 芒果防腐保鲜剂103
配方2 芒果涂膜防腐保鲜剂104
配方3 蔗糖酯芒果保鲜剂105
配方4 天然提取物芒果保鲜剂106
配方5 低成本芒果保鲜剂107
配方6 含植物提取液的芒果保鲜剂108
配方7 芒果用保鲜剂109
配方8 含茶多酚的芒果保鲜剂110
配方9 植物源芒果防腐保鲜剂111
配方10 专用于芒果保鲜剂111
配方11 长效芒果保鲜剂112
3.7 梨用保鲜剂113
配方1 黄冠梨保鲜剂113
配方2 梨用漂白紫胶纳米保鲜剂114
配方3 防止鲜切鸭梨褐变的保鲜剂115
配方4 含有植物提取物的洞冠梨专用保鲜剂116
配方5 黄冠梨用保鲜剂117
配方6 壳聚糖/明胶复合涂膜保鲜剂118
配方7 梨用防腐保鲜剂119
配方8 梨专用保鲜剂119
配方9 梨果保鲜剂120
配方10 香梨保鲜剂121
3.8 桃用保鲜剂122
配方1 加工桃专用保鲜剂122
配方2 水蜜桃保鲜剂123
配方3 水蜜桃复合保鲜剂124
配方4 鲜桃防腐保鲜剂124
配方5 水蜜桃专用保鲜剂125
配方6 水蜜桃防腐保鲜剂126
配方7 水蜜桃采收前专用保鲜剂128
配方8 桃果实保鲜剂129
配方9 可食性油桃涂膜保鲜剂131
配方10 油桃复合保鲜剂132
3.9 苹果保鲜剂132
配方1 缓释长效苹果纳米保鲜剂132
配方2 苹果防腐保鲜剂133
配方3 苹果长效保鲜剂134
配方4 苹果漂白紫胶复合保鲜剂134
配方5 安全环保的苹果保鲜剂136
配方6 含有大蒜活性物的苹果保鲜剂136
配方7 壳聚糖苹果保鲜剂138
配方8 长效苹果保鲜剂139
配方9 低成本苹果保鲜剂140
配方10 苹果果实综合保鲜剂140
配方11 苹果天然保鲜剂141
3.10 香蕉保鲜剂143
配方1 香蕉催熟保鲜剂143
配方2 香蕉多效保鲜剂143
配方3 香蕉涂膜保鲜剂144
配方4 含黄芪多糖和香芹酚的香蕉保鲜剂144
配方5 含牛膝多糖和噻菌灵的香蕉保鲜剂145
配方6 含蔗糖酯的香蕉保鲜剂146
配方7 香蕉专用保鲜剂146
配方8 香蕉贮运保鲜剂147
配方9 香蕉专用催熟保鲜剂148
配方10 中草药复合香蕉保鲜剂149
配方11 草豆蔻精油香蕉保鲜剂150
3.11 其他水果保鲜剂151
配方1 红毛丹保鲜剂151
配方2 罗汉果保鲜剂152
配方3 木瓜保鲜剂152
配方4 柠檬鲜果保鲜剂153
配方5 银杏果复合保鲜剂153
配方6 大石早生李保鲜剂154
配方7 空心李果实保鲜剂155
配方8 锥栗涂膜保鲜剂156
配方9 壳聚糖龙眼保鲜剂157
配方10 高良姜龙眼保鲜剂158
配方11 壳聚糖柚子保鲜剂159
配方12 柚子保鲜剂159
配方13 柚子整果保鲜剂160
配方14 冬枣保鲜剂160
配方15 采前甜柿保鲜剂161
配方16 柿子保鲜剂161
配方17 甜柿涂膜保鲜剂162
配方18 猕猴桃防腐保鲜剂163
配方19 猕猴桃果实保鲜剂163
配方20 猕猴桃保鲜剂（一）164
配方21 猕猴桃保鲜剂（二）165
配方22 猕猴桃贮藏防腐保鲜剂166
配方23 番木瓜保鲜剂167
配方24 蜂糖李果实保鲜剂168
配方25 复合型保鲜剂168
配方26 蓝莓保鲜剂170
配方27 长效杨梅保鲜剂172
4专用蔬菜保鲜剂174
配方1 复配防腐护色保鲜剂溶液174
配方2 复配护色保鲜剂175
配方3 复配腌渍蔬菜护色保鲜剂175
配方4 蔬菜防腐保鲜剂176
配方5 环保蔬菜保鲜剂178
配方6 低成本蔬菜保鲜剂178
配方7 含曲酸食用菌保鲜剂179
配方8 虎掌菌菌丝体保鲜剂180
配方9 滑菇保鲜剂182
配方10 蘑菇保鲜剂183
配方11 蘑菇专用保鲜剂184
配方12 食用菌绿色保鲜剂184
配方13 双孢蘑菇复方保鲜剂185
配方14 鲜竹笋防腐保鲜剂185
配方15 方便腐竹高温杀菌专用防褐变保鲜剂186
配方16 佛手果实保鲜剂187
配方17 茭白笋防腐保鲜剂188
配方18 金针菜保鲜剂189
配方19 金针菜贮存保鲜剂190
配方20 金针菇保鲜剂190
配方21 鲜切莲藕防褐变保鲜剂192
配方22 胡萝卜保鲜剂193
配方23 蒜薹保鲜剂193
配方24 蒜薹专用高效防霉保鲜剂194
配方25 莴苣抗褐变保鲜剂194
配方26 蔬菜专用保鲜剂195
配方27 蔬菜杀菌保鲜剂196
配方28 用于鲜切根茎类蔬菜的保鲜剂197
参考文献199