采购管理与库存控制(第3版)

（1）内容丰富、形式多样、互动性强。 （2）思路独特、结构合理、系统性强。 （3）观点新颖、理论够用、重在实践。

本书从供应链整合的视角出发，将理论、实务与案例有机结合，以库存问题的成因和控制为主线，以采购为抓手，结合企业实际情况对采购和库存问题进行系统梳理。特别是结合当前大数据、人工智能等技术，考虑物资供应不稳定等实际情况，通过线下资源与线上资源相结合的方式进行介绍、分析和引导。本书共分10章，主要内容包括：采购管理与库存控制概论、采购管理基础、采购价格与成本管理、供应商管理、采购谈判、采购合同管理、库存控制基础、库存控制策略、企业内部库存控制、供应链库存管理。本书在理论够用的基础上，侧重于实用性和操作性方面的指导，并提供了大量实用案例、小贴士、小思考、拓展阅读、习题和案例分析等供读者阅读、训练使用，以便于读者理解、巩固所学知识。本书既可作为高等院校物流管理、物流工程等物流类专业必修课程的教材，也可作为市场营销（电子商务）和工商管理等经济管理类专业选修课程的教材，还可作为企业的物流经理、采购经理、供应链经理以及其他各类管理人员的参考书。

张浩 ---------------------------- 张浩，博士，副教授，硕士研究生导师，南京林业大学。主要研究方向为物流与供应链管理等。江苏省系统工程学会理事，江苏省物流学会专家，江苏省科技咨询专家。近年来，主编学术专著1部，参编学术专著2部，主编教材3部，参编教材2部，发表学术论文50余篇；以第一完成人获教育部高等教学指导委员会全国高等学校教学质量建设优秀成果一等奖，江苏省哲学社会科学优秀成果三等奖，全国林(农)类优秀教材奖；主持教育部人文社会科学项目、江苏省教育科学“十二五”规划重点课题等省部级以上项目4项，参与国家自然科学基金、国家社科基金重点项目3项；多次指导学生参加全国物流和互联网类比赛，获国家奖项4项，省级奖项20余项。

第1章采购管理与库存控制概论1
1.1采购管理与库存控制的智慧3
1.1.1基本理念和思维方式3
1.1.2采购管理与库存控制的关系5
1.1.3管理实践中常见的认识误区7
1.2采购管理概述11
1.2.1采购管理的演变与发展11
1.2.2供应链管理对采购的要求12
1.3库存控制概述15
1.3.1库存控制的发展15
1.3.2供应链管理对库存控制的要求16
本章小结19
习题20
第2章采购管理基础24
2.1采购管理的概念与作用26
2.1.1采购与采购管理的概念26
2.1.2采购的地位与作用28
2.2采购流程29
2.2.1采购作业的一般流程30
2.2.2供应链环境下的采购流程34
2.3采购模式37
2.3.1询价采购37
2.3.2招标采购40
2.3.3政府采购44
2.3.4国际采购45
2.3.5电子采购49
2.4采购需求与计划51
2.4.1采购需求51
2.4.2采购计划53
本章小结58
习题59
第3章采购价格与成本管理64
3.1采购价格66
3.1.1采购价格影响因素66
3.1.2供应商产品成本构成68
3.1.3供应商定价方法69
3.1.4采购价格的确定72
3.2采购成本的分析74
3.2.1整体采购成本的理念74
3.2.2具体采购成本的分析75
3.3采购成本的控制78
3.3.1控制采购成本的战略思考78
3.3.2控制采购成本的常见策略80
3.3.3控制采购成本的策略选择82
本章小结84
习题85
第4章供应商管理87
4.1供应商管理概述88
4.1.1供应商管理的概念与作用88
4.1.2供应商管理的主要步骤90
4.2供应商的开发与选择91
4.2.1开发与选择前需考虑的问题92
4.2.2供应商的分类与标准设置95
4.2.3供应商选择的过程与方法99
4.3供应商日常动态管理101
4.3.1供应商绩效考评101
4.3.2供应商激励106
4.3.3供应商整合108
4.3.4供应商风险控制109
本章小结111
习题112
第5章采购谈判117
5.1采购谈判概述119
5.2采购谈判的程序120
5.2.1谈判的准备阶段120
5.2.2谈判的开局阶段126
5.2.3谈判的正式磋商阶段128
5.2.4谈判的终局阶段131
5.3采购谈判的技巧132
5.3.1报价技巧132
5.3.2还价技巧134
5.3.3让步技巧139
5.3.4其他应对技巧141
5.4电子谈判144
5.4.1电子谈判的特点和分类144
5.4.2电子谈判系统145
本章小结147
习题148
第6章采购合同管理155
6.1采购合同的内容和形式156
6.1.1采购合同的含义156
6.1.2采购合同的内容159
6.1.3采购合同的形式161
6.2采购合同的实施管理163
6.2.1采购合同的订立163
6.2.2订单跟踪166
6.2.3交货期管理168
6.2.4质量管理和检验172
6.3采购合同的风险管理178
6.3.1采购合同风险及承担179
6.3.2采购合同风险的形成180
6.3.3采购合同风险的防范187
本章小结192
习题193
第7章库存控制基础196
7.1库存基础知识198
7.1.1如何看待库存198
7.1.2库存的分类199
7.2库存产生的原因200
7.2.1计划性或策略性库存200
7.2.2管理失误产生的库存201
7.2.3为提高服务水平而保有的库存202
7.2.4为降低总成本而增加的库存202
7.2.5不确定性因素的影响203
7.2.6供应链中“牛鞭效应”的影响203
7.3库存管理思想和目标208
7.3.1库存管理思想208
7.3.2库存管理目标209
7.4库存控制方法213
7.4.1库存结构控制213
7.4.2流程管理214
7.4.3库存量决策218
7.5现代管理思想与库存220
7.5.1ERP与库存管理221
7.5.2JIT与库存管理224
本章小结227
习题229
第8章库存控制策略232
8.1库存结构的控制策略233
8.1.1ABC分类法234
8.1.2关键因素分析法240
8.2订货模式的选择策略240
8.2.1定量订货法241
8.2.2定期订货法243
8.2.3双堆法246
8.3订货时间与订货量的确定247
8.3.1经济订货量模型247
8.3.2定量订货法的订货点252
8.3.3定期订货模型的订货量254
8.4安全库存的设定256
8.4.1订货提前期固定，需求量变化的情况257
8.4.2需求量固定，订货提前期变化的情况257
8.4.3需求量和订货提前期都随机变化的情况258
本章小结259
习题260
第9章企业内部库存控制264
9.1仓储管理中的库存控制266
9.1.1入库作业中的库存控制266
9.1.2保管作业中的库存控制270
9.1.3出库作业中的库存控制273
9.2生产管理中的库存控制277
9.2.1生产系统规划中的库存控制277
9.2.2生产计划与运行中的库存控制280
9.2.3质量管理中的库存控制283
9.3营销管理中的库存控制284
9.3.1市场调研中的库存控制284
9.3.2渠道与价格管理中的库存控制285
9.3.3售后服务中的库存控制286
9.4其他环节中的库存控制289
9.4.1产品设计中的库存控制289
9.4.2滞废料管理中的库存控制292
9.4.3备件管理中的库存控制296
本章小结299
习题300
第10章供应链库存管理306
10.1供应链库存管理概述307
10.1.1供应链库存307
10.1.2供应链库存管理的特点309
10.1.3供应链库存管理存在的问题310
10.1.4供应链库存管理的改进方向313
10.2供应商管理库存314
10.2.1VMI概述315
10.2.2VMI的实施318
10.2.3实施VMI应注意的问题322
10.3联合库存管理322
10.3.1JMI概述323
10.3.2JMI的实施策略325
10.3.3JMI绩效评价327
10.3.4JMI的保障措施328
10.4多级库存管理与优化330
10.4.1多级库存管理概述330
10.4.2多级库存管理策略332
10.4.3实施多级库存管理应注意的问题334
10.5协作计划、预测和补货334
10.5.1CPFR概述335
10.5.2CPFR的实施337
10.5.3CPFR的发展趋势340
本章小结343
习题343
参考文献347