老年人吃出健康好身体

本书主要内容包括老年人日常饮食、老年人常见病饮食、中国传统饮食文化三方面，通过通俗易懂的语言，以一问一答的形式，解答老年人关于饮食健康的问题，如粗细粮怎么搭配更合理、什么样的烹调方法更适合老年人、老年人怎样合理安排一日餐次、老年人常吃剩菜剩饭好吗、得了糖尿病应该怎么吃、糖尿病患者能吃水果吗、如何选择养生粥等，帮助老年人在享受美味的同时，得到全面的营养、健康的身心。

一、老年人的日常饮食
1.为什么说能“吃”出健康好身体/001
2.风靡世界的地中海饮食是什么/001
3.有适合中国人的饮食模式吗/003
4.专家推荐的适合中国老年人的饮食模式/004
5.为什么每天优选摄入12种以上食物/007
6.主食吃得越少越好吗/007
7.粗细粮怎么搭配更合理/008
8.吃面粉也会拉肚子吗/010
9.薯类可以替代主食吗/011
10.吃素更长寿的说法对吗/012
11.老年人应怎样选择“好蛋白”/013
12.各种肉类食物的营养价值/014
13.“红白肉”是什么/015
14.能吃烟熏、腌制、加工的肉类食品吗/016
15.鸡汤的营养价值更高吗/018
16.为什么每天要喝300ml以上的奶/018
17.喝奶拉肚子怎么办/019
18.乳饮料的营养价值高不高/020
19.豆制品能代替肉吗/021
20.各种豆子怎么吃/022
21.鸡蛋你吃对了吗/023
22.胆固醇高还能吃鸡蛋黄吗/024
23.为什么要多吃新鲜的蔬菜和水果/024
24.选择蔬菜也要考虑“五颜六色”吗/025
25.怎么烹调蔬菜的营养价值会更高/027
26.怎么挑选水果/027
27.蔬菜和水果能互为替代吗/029
28.鲜榨果汁能代替新鲜水果吗/029
29.吃坚果需要限量吗/030
30.如何选择食用油/032
31.为何要拒绝重口味而选择清淡少盐饮食/034
32.什么样的烹调方法更适合老年人/035
33.老年人为什么应避免陷入“甜蜜的陷阱”/036
34.为什么对老年人尤其强调喝水/036
35.喝茶有哪些讲究/038
36.老年人能喝酒吗，喝酒要注意哪些事情/039
37.老年人怎样合理安排一日餐次/041
38.“千金难买老来瘦”这种说法科学吗/042
39.老年人常吃剩菜剩饭好吗/043
40.老年人日常食谱举例/044
二、老年人常见病饮食
41.得了糖尿病应该怎么吃/048
42.糖尿病患者餐间饿了怎么办/049
43.糖尿病患者主食怎么吃/050
44.糖尿病患者能吃水果吗/051
45.糖尿病患者外出饮食有哪些注意事项/052
46.糖尿病患者可以喝酒吗/053
47.糖尿病食谱举例/054
48.预防痛风的健康饮食/055
49.得了痛风应该怎么吃/056
50.高血压患者饮食需要注意什么/058
51.高血压食谱举例/060
52.怎么通过饮食降低甘油三酯/061
53.高胆固醇血症患者饮食应该怎么选/062
54.怎么吃可以远离冠心病/064
55.脑血管病患者饮食原则有哪些/064
56.肥胖老年人需要减重吗/067
57.肌少症老年人怎么补充蛋白质/068
58.衰弱的老年人应该怎么吃/070
59.老年人血钾低吃什么/071
60.高钾血症的老年人应该怎么吃/072
61.口服营养补充剂离您有多远/073
62.喝骨头汤能不能治骨质疏松/074
63.慢性肾脏病患者应该怎么吃/076
64.透析患者饮食应该注意什么/078
65.过敏的人能吃海鲜吗/079
三、中国传统饮食文化
66.圣人孔子是如何说饮食的/082
67.百岁药王孙思邈有哪些饮食养生方法/083
68.食圣苏东坡的饮食观念/084
69.中医为什么说饮食能延缓衰老/085
70.核桃虾仁温肾阳/086
71.龟甲海参补肾阴/086
72.人参鸡补肺气/087
73.百合补肺阴/087
74.黄芪猪蹄汤补气血/088
75.山药健脾胃/089
76.鸡心小麦养心气/090
77.猪血养肝/091
78.如何搭配五行菜抗衰老/092
79.如何选择养生粥/093
80.如何选择养生饮品/095
81.阳虚体质怎么饮食调/096
82.阴虚体质怎么饮食调/098
83.气虚体质怎么饮食调/099
84.血虚体质怎么饮食调/100
85.气郁体质怎么饮食调/101
86.肥胖痰湿体质怎么饮食调/102
87.血瘀经脉不通体质怎么饮食调/102
88.上火体质怎么饮食调/103
89.立春吃什么样的春饼/105
90.惊蛰吃梨/105
91.春分驴打滚/106
92.清明吃馓子/107
93.立夏吃面/108
94.小满吃苦菜/109
95.芒种吃鸭肉/110
96.夏至吃凉面/110
97.小暑吃饺子/111
98.大暑吃凉菜/112
99.立秋贴秋膘/113
100.秋分吃汤圆/114
101.寒露吃花糕/114
102.立冬补冬/115
103.冬至吃饺子/116
104.小寒腊八粥/117
105.大寒八宝饭/118
106.五谷为养，五谷如何养五脏/118
107.五果为助，五果如何助身体/120
108.五畜为益，五畜如何益精气/122