茶史典

本书通过对宁波茶文化的形成，隋唐五代、宋元、明代、清代时期宁波茶史的概略介绍，以及现代宁波茶文化发展情况，把宁波茶史的发展历程进行了勾勒。其中对重要茶文化遗存，特别是越窑茶器、茶事文献、历史名茶、禅茶文化、历史贡茶、名家茶书、中外茶业技术交流等方面做了大量的收集与研究，广泛搜集众多与宁波茶事息息相关的中外历史文化资料，综合汇总，尽展眼底，史料丰富，论证严密，具有一定的参考价值，为广大读者查阅资料，寻找历史提供方便。

总序
绪论
第一章宁波茶文化的形成
第一节宁波产茶历史悠久
一、余姚六千年前已有茶文化遗存
二、东汉宁波已有茶具出现
三、陆羽《茶经》奠定余姚地位
第二节晋代宁波茶史略述
一、西晋杜育《舜赋》赞誉越窑茶碗
二、西晋宁波茶叶茶事已有文献记载
第二章隋唐五代宁波茶史略述
第一节宁波茶业至隋唐已经兴起
一、《茶经》记载唐代宁波已为国内产茶地之一
二、唐代宁波已有公认名茶
第二节隋唐五代宁波茶文化发展迅速
一、两本早于《茶经》问世的古籍
二、越窑茶具独领风骚
第三节唐时宁波茶禅文化已交融
一、国内高僧推动茶禅发展
二、唐代宁波已成为海上茶路启航地
三、唐时宁波成为茶禅东传门户
第三章宋元宁波茶史略述
第一节宋代宁波茶业发展迅猛
一、农业经济总体得到发展
二、茶业发展到新高度
第二节宋代宁波将茶禅文化发展至巅峰
一、重显禅师重整雪窦禅寺
二、虚堂师徒共同传播茶禅文化
三、宏智正觉创立默照禅
四、普济编撰禅宗史经典
五、荣西将宋茶东传日本
六、道元仿宋在日建立永平寺
七、高丽义通弘扬茶禅文化20年
八、高丽义天创立高丽天台宗
第四章明代宁波茶史略述
第一节宁波茶业抓住机遇转型发展
一、明代宁波贡茶停贡让百姓脱离苦海
二、明代宁波茶树栽培方式的创新
三、提高了茶园的管理技术
四、制茶方法的变革
第二节名家茶书在全国茶史中有重要地位
一、屠隆《茶说》
二、闻龙的《茶笺》
三、屠本睃《茗笈》
四、罗廪的《茶解》
五、鄞县万邦宁《茗史》
六、鄞县薛冈《茗笈序》《天爵堂笔馀》《天爵堂文集》
七、明奉化知县徐献忠《水品》
第三节明代名人茶事
一、朱舜水日本传播茶文化
二、屠隆茶歌唱龙井
三、黄宗羲与《鄞江送别图》
第五章清代宁波茶史略述
第一节清代宁波茶叶对外贸易盛衰转换
一、鸦片战争前宁波设浙海关
二、海禁和闭关政策未能阻止宁波成为海交重镇
三、鸦片战争后宁波成为近代茶叶集散中心
四、外茶竞争和战争影响导致宁波茶业衰退
第二节中外茶业技术交流
一、叶隽的《煎茶诀》在日本影响深远
二、刘峻周宁波移茶至苏联
三、郑世璜赴印锡考察茶业
第三节完美结合的茶文化载体
一、陶瓷茶具是最常见的茶文化载体
二、紫砂壶将艺术性和实用性完美结合在一起
三、玉成窑紫砂壶独领风骚
第六章现代宁波茶文化发展略述
第一节抗战前后宁波茶业受创严重
一、宁波茶业与平水茶关系密切
二、两次统购使宁波茶业惨遭灭顶
三、抗战结束后宁波茶业渐渐复苏
第二节当代宁波茶业聚焦科技稳步发展
一、新中国茶业政策扶持恢复宁波茶叶生产
二、茶园面积和茶叶产量稳步增加
三、茶场及茶企开始步入现代化、产业化、生态化
四、茶树品类繁多且品种优良
五、名优茶得以恢复并创新开发
六、宁波茶叶供销势头良好
第三节宁波茶文化兴起助力茶产业发展
一、成立宁波茶文化促进会
二、宁波茶文化活动成绩斐然
三、饮茶悟道推广茶艺
四、回味茶俗意蕴悠长
五、茶馆茶亭扬茶风
六、茶文化艺术百花绽放
七、宁波茶具金名片有传人
八、茶文化宣扬正当时
九、文化产业融合发展
十、延长茶叶产业链发展茶文化产业
参考文献
附录宁波茶文化促进会大事记(2003-2021年)
后记