硒与人体健康

字数: 200000
装帧: 简装
出版社: 科学出版社
作者: 陈大明，李丹丹
出版日期: 2023-09-01
商品条码: 9787030762399
版次: 1
开本: A5
页数: 168
出版年份: 2023

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内容简介

本书系统阐述了硒与人体健康的关系，首先介绍了硒元素的基本情况，包括硒的发现、硒的分布和硒的形态，让读者对硒元素的本质有基本的了解。接着，本书阐述了硒在人体内是如何通过硒蛋白来发挥生物学功能，以及硒摄入与健康之间的关系，让读者了解硒元素对于人体健康的具体作用机制。另外，本书还重点探讨了硒与疾病之间的关系，包括硒与肿瘤、心血管疾病、神经系统疾病等之间的关系，让读者对硒与健康之间的关系有更深入的了解。同时，本书还介绍了如何科学补硒的方法，指导人们如何合理摄入硒元素，以达到健康保护的效果。