酒店服务礼仪(第3版)--聚文网

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内容简介

本教材为“十二五”职业教育国家规划教材的修订版，浙江省精品课程配套教材。本次修订保持了原教材的编写体例、内容序列方面的一致性与延续性，对教材内容做了适当调整。本教材共有七个模块：模块一，认识酒店服务礼仪；模块二，酒店服务人员的仪容仪表；模块三，酒店服务人员的仪态；模块四，酒店服务的语言艺术；模块五，国际交往接待礼仪常识；模块六，会议服务礼仪；模块七，酒店服务礼仪综合训练。此外，本教材还附上了综合实践案例，以帮助学生更好地理解和应用课程知识。本书采用双色印刷，利用二维码技术有机融入数字化拓展资源，有效增加了教材的可读性和互动性。本书可作为高职高专旅游类专业学生的教学用书，同时也适合成人高校、各职业高中以及一些培训学校或酒店内部培训使用。

作者简介

张秋埜，女，浙江经济职业技术学院工商管理学院副院长，绩效改进研究所所长，深耕酒店管理专业教学数十年，拥有丰富的一线教学经验和酒店实训经验。获2017年度浙江省师德优选个人称号。

模块一认识酒店服务礼仪
学习目标
课前测试
案例导入
知识储备
一、什么是礼仪
二、酒店服务礼仪
三、角色定位与服务意识
能力训练
项目一：对酒店服务礼仪的认识
项目二：判断并分析礼仪的范畴
项目三：测试个人礼仪状况
项目四：学习角色定位及心态调整
知识拓展
礼仪的产生与发展
思考与练习
模块二课前准备
模块二酒店服务人员的仪容仪表
……

酒店服务礼仪(第3版)

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