细胞工程(第2版)

本书系统地介绍了细胞工程的基础理论、基本技术和近期新研究成果。全书共分为三篇17章，第一篇为细胞工程基础，主要概述了细胞工程的研究内容、发展简史及应用前景、细胞工程实验室的组成及无菌操作技术；第二篇为植物细胞工程，主要包括植物细胞与组织培养的基本原理，植物离体无性繁殖和脱病毒技术，植物细胞培养和次生代谢产物生产，植物原生质体培养和体细胞杂交，植物花药和花粉培养及单倍体育种，植物胚胎培养，植物体细胞无性系变异与突变体的筛选，植物种质资源的离体保存及植物遗传转化；第三篇为动物细胞工程，主要包括动物细胞培养技术，动物细胞融合，胚胎工程，动物干细胞技术，转基因动物及动物染色体工程。各章依循基本原理、基本技术、生产实践应用、近期新研究成果及操作实例的体系编写，注重突出具体的实践操作和工艺技术。各章附有思考题以便于读者自学和掌握有关内容。

第一篇细胞工程基础
第一章绪论2
第一节细胞工程的研究内容2
第二节植物细胞工程发展简史3
第三节动物细胞工程发展简史7
第二章细胞工程实验室的组成及无菌操作技术12
第一节细胞工程实验室的组成12
第二节无菌操作技术16
第三节培养基组成及其配制21
第四节实验室生物安全30
思考题31
第二篇植物细胞工程
第三章植物细胞与组织培养的基本原理34
第一节植物细胞的全能性概述34
第二节植物细胞的分化36
第三节植物体细胞胚胎发生与人工种子48
思考题56
第四章植物离体无性繁殖和脱病毒技术58
第一节植物离体无性繁殖技术58
第二节植物脱病毒技术68
第三节试管苗生产77
思考题80
第五章植物细胞培养和次生代谢产物生产82
第一节植物单细胞培养82
第二节植物细胞的大规模培养86
第三节植物细胞培养生物反应器92
第四节植物细胞培养生产次生代谢产物96
思考题103
第六章植物原生质体培养和体细胞杂交104
第一节植物原生质体的分离和纯化104
第二节植物原生质体的培养114
第三节植物体细胞杂交122
思考题132
第七章植物花药和花粉培养及单倍体育种133
第一节植物花药与花粉培养133
第二节植物单倍体育种155
思考题159
第八章植物胚胎培养160
第一节植物胚培养160
第二节植物胚乳培养166
第三节植物胚珠和子房培养170
第四节植物离体授粉与离体受精174
思考题182
第九章植物体细胞无性系变异与突变体的筛选183
第一节植物体细胞无性系变异183
第二节植物体细胞无性系突变体的筛选190
思考题200
第十章植物种质资源的离体保存201
第一节植物种质资源的常温生长保存202
第二节植物种质资源的低温保存203
第三节植物种质资源的超低温保存204
思考题211
第十一章植物遗传转化212
第一节植物遗传转化的受体系统212
第二节植物遗传转化方法214
第三节转基因植株的再生及其检测221
第四节转基因植物的研究成果及安全性227
思考题232
第三篇动物细胞工程
第十二章动物细胞培养技术234
第一节动物细胞体外培养的生物学特性234
第二节动物细胞体外培养技术240
第三节培养细胞的特性鉴定、细胞系（株）的建立和常规检查255
第四节细胞同步化262
第五节器官培养264
思考题266
第十三章动物细胞融合268
第一节动物细胞融合的基本概念与方法268
第二节动物杂交细胞的筛选271
第三节动物融合细胞的克隆化培养272
第四节动物细胞融合的应用273
第五节动物淋巴细胞杂交瘤和单克隆抗体275
思考题281
第十四章胚胎工程282
第一节胚胎移植技术282
第二节胚胎冷冻保存技术292
第三节体外受精技术296
第四节动物克隆技术304
第五节动物性别控制技术312
思考题316
第十五章动物干细胞技术317
第一节干细胞概论317
第二节ES/EG/iPS细胞培养建系技术322
第三节ES/EG/iPS细胞体外诱导分化329
第四节ES/EG/iPS细胞技术的应用334
思考题336
第十六章转基因动物337
第一节动物转基因技术概述338
第二节动物转基因的常用技术339
第三节转基因动物的鉴定350
第四节动物转基因技术的应用354
第五节动物转基因技术的安全及伦理问题357
思考题359
第十七章动物染色体工程360
第一节染色体变异360
第二节动物的倍性育种362
第三节染色体的显微操作技术367
第四节人工染色体369
思考题374
主要参考文献375