花卉学

《花卉学》为高等院校园林、园艺、风景园林、园艺教育等相关专业教学用书。本书编写内容紧扣花卉产业实际，适时融入爱农、强农、兴农的职业理念，便于学生在接受新的知识和提高实践动手能力的同时，增强学生服务农业农村现代化，服务乡村全面振兴的使命感和责任感，培养知农爱农创新人才。 目前我国开设园林、风景园林、园艺和园艺教育专业的院校100余所，开设《花卉学》课程300余门次。另外还有各级各类的农民职业培训需要教材，因此编写以应用技能型为特色的《花卉学》教材，有广阔的普及受众，推广价值较大。

《花卉学》一书根据产教融合育人的需求，从大学生对花卉产业链的认知角度构建理论和生产实训等内容。全书按照花卉产前、产中、产后分为上篇、中篇和下篇。上篇包括概论、花卉的实用分类、花卉的识别和分类实训；中篇包括花卉的繁殖及育苗、花卉的实生繁殖和育苗实训、花卉的无性繁殖和育苗实训、花卉的栽培管理、花卉的栽培管理实训；下篇包括花卉的应用、花坛的设计实训、插花作品的创作实训、花卉的采后处理、花材的采后处理和贮运实训、花卉的销售、花卉的销售实训。本书各章节按照章节概要、课程育人、专业知识阐述、知识结构图到练习题进行编写，架构清晰、内容完整。利于培养精通花卉产业产前、产中和产后各环节的专业型、技能型和复合型人才。本书适用于高等院校园林、园艺、风景园林、园艺教育等专业师生和从事相关领域工作的读者。

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上篇：花卉产前
第一章概论3
第一节花卉的范畴及花卉学3
一、花卉(狭义)3
二、花卉(广义)及范畴4
三、花卉学4
四、花卉业4
第二节花卉的重要性5
一、花卉在生态环境建设中的重要性5
二、花卉在人们精神生活中的重要性6
三、花卉在国家经济发展中的重要性6
第三节国内外花卉业发展概况8
一、我国花卉产业发展概况8
二、国外花卉产业发展概况10
【本章知识结构图】12
【练习题】12
第二章花卉的实用分类13
第一节花卉的分类系统和意义13
一、花卉的分类系统13
二、花卉分类的意义14
第二节花卉实用分类的方法14
一、按生态习性分类14
二、按观赏部位分类18
三、按形态分类18
四、按栽培类型分类22
【本章知识结构图】22
【练习题】23
生产实训一花卉的识别和分类23
中篇：花卉产中
第三章花卉的繁殖及育苗29
第一节花卉的有性繁殖29
一、有性繁殖的概念29
二、种子萌发需要的环境条件30
三、种子播前处理和常见的播种方法30
第二节花卉的无性繁殖34
一、扦插繁殖34
二、压条繁殖35
三、嫁接繁殖38
四、组织培养繁殖43
五、分生繁殖43
六、孢子繁殖45
第三节花卉的育苗45
一、概念45
二、育苗的容器46
三、育苗基质的种类46
四、育苗的设施类型47
五、育苗的基本技术47
【本章知识结构图】49
【练习题】50
生产实训二花卉的实生繁殖和育苗50
生产实训三花卉的无性繁殖和育苗(以扦插繁殖为例)52
第四章花卉的栽培管理55
第一节花卉的主要栽培方式和技术55
一、花卉的露地栽培55
二、盆栽花卉的栽培管理69
三、设施花卉的无土栽培管理74
第二节一二年生花卉的栽培管理85
一、一二年生花卉的概念85
二、一二年生花卉的特点86
三、常见的一年生花卉88
四、常见的二年生花卉88
五、代表花卉——羽衣甘蓝的栽培管理技术88
第三节宿根花卉的栽培管理90
一、宿根花卉的概念和分类91
二、宿根花卉的栽培特点91
三、常见的宿根花卉92
四、代表花卉——非洲菊的设施栽培管理技术93
第四节球根花卉的栽培管理96
一、球根花卉的概念和分类96
二、球根花卉的栽培特点97
三、原产地和生长环境99
四、代表花卉——百合节能日光温室栽培技术99
第五节兰科花卉的栽培管理103
一、兰花的形态特征103
二、兰花的分类105
三、兰花的生态习性106
四、代表花卉——设施蝴蝶兰周年高效栽培技术106
第六节室内花卉的栽培管理109
一、室内花卉的概念和分类109
二、室内花卉栽培需要的环境条件110
三、栽培特点111
四、代表花卉——设施盆栽红掌周年高效栽培技术112
第七节多肉植物的栽培管理115
一、多肉植物的概念和分类115
二、需要的环境条件116
三、栽培特点117
四、代表花卉——景天科多肉植物的栽培管理技术118
【本章知识结构图】121
【练习题】122
生产实训四花卉的栽培管理(以地栽花卉为例)123
下篇：花卉产后
第五章花卉的应用129
第一节花卉在园林中的应用129
一、花坛129
二、花境136
三、花丛142
四、花池143
五、花台143
六、立体绿化143
七、水景园144
八、地被144
九、专类花园145
第二节盆花装饰145
一、盆花装饰的概念和特点145
二、盆花的类型146
三、盆花装饰的原则147
四、盆花装饰的方法148
第三节插花149
一、插花的概念和特点150
二、插花类型150
三、插花的基本用品154
四、插花的基本技能157
五、插花的基本理论159
六、插花的基本步骤167
【本章知识结构图】168
【练习题】168
生产实训五花坛的设计169
生产实训六插花作品的创作171
第六章花卉的采后处理173
第一节鲜花173
一、采后生理173
二、采后保鲜176
三、采后修剪和分级178
四、采后包装180
五、采后运输与销售181
第二节干花182
一、概念、特点及分类182
二、干花的制作183
三、干花的染色186
【本章知识结构图】187
【练习题】187
生产实训七花材的采后处理和贮运188
第七章花卉的销售190
第一节花卉的线下销售190
一、零售销售190
二、订单式销售191
三、拍卖式销售192
四、期货销售193
第二节花卉的线上销售194
一、电子商务平台195
二、开设网店195
三、网店的运营评估及决策197
第三节花卉的售后服务197
一、线上指导197
二、设立花卉门诊198
【本章知识结构图】200
【练习题】200
生产实训八花卉的销售201