食货花鸟

"·北京有名工笔花鸟画大师、京派文人的亲笔记录。 本书是北京有名工笔花鸟画大师于非闇先生作为报人所刊文章的合集，是一位京派文人对旧京生活的亲笔记录。 ·生动传神、京味十足的艺术描写再现老北京浓浓的烟火味道。 从肩挑串巷的街边摊到名贵食府春华楼，从闷头吃的高末到醉人的高粱烧，从莳花到养鸟、从钓鱼到训犬，全景展示老北京城市百姓生活的烟火气。"

本书通过记述旧京百姓日常的衣食住行、吃喝玩乐，把旧京社会生活剪辑成一个个鲜活的电影片段，分《食货篇》与《花鸟虫鱼篇》两部分来呈现。《食货篇》采取白描剪影之笔，捕捉旧京肩挑串巷的民俗小吃及城市贫民生活日常饮食，生动再现了旧京城市生活的烟火气。《花鸟虫鱼篇》介绍养花莳草，钓鱼豢鸟，畜虫扑蝶，养猫驯犬，看似闲情逸致，有的却别有深意。

"于非闇（1889—1959），原名于照，字非厂别署非闇，号闲人等，室名花萼楼、玉山砚斋。原籍山东蓬莱，生于北京。早年教书为业，后进入报界，主持多种报纸副刊栏目，并撰写百余万字随笔杂谈，广受读者称誉；历任故宫古物陈列所国画研究室、北平艺术专科学校等导师、教授。1949年后历任北京中国画研究会副会长、北京中国画院副院长、中央美术学院民族美术研究所研究员等职。精金石书画鉴赏，书法工瘦金体，兼善治印，为现代有名工笔花鸟画大家。 沈宁，笔名沈平子。北京人。曾任职高校图书馆。对民国时期文化教育、艺术社团、相关人物及北京历史文化史料多有关注，研究领域涉及艺术院校及北京美术活动等历史沿革考证，对徐悲鸿、常任侠、滕固、王青芳、于非闇、余上沅、齐白石等人物进行个案研究，撰写发表研究文章近百篇，编著有《常任侠文集》（六卷本，合编）、《滕固年谱长编》、《闲话徐悲鸿》、《难忘帅府园》等二十余种。"

食货篇
3帝都食货志
50俄国糕点
52窝窝头
54大豆腐
55老豆腐
56小吃
67烤白薯
69烙烧饼
71烤牛肉
73热芸豆
74食活鱼
75吃鱼
76故都食货志
82薄饼
83吃春饼
85吃薄饼
87炸酱面
89张大千吃烧鸭
90烤牛肉
91陶先生火锅
92乡居风味
93北平烤鸭
95香酥鸭子
96割出
97花糕
99腊肉
100写在腊八专号之前
102冻肉
103吃蟹
105蔬果
116说饭馆
124说酒
132吃茶
139赝造钞票
141北平物质变迁
142击小鼓者
143摹仿因袭
144纸鸢
148当业
151赝造
154明宫五库
156物价奇跌
157丝业败坏，茶业继之
158种植与拉车
159制笔
160分金
161北平搭棚
162落寞
163卖烤白薯者
164市面不好
165卖当票
166市场所见
167孤城日暮
168放面票
169富户捐之后
170操纵钱盘
171壬子史料之一
172清钱
173杂和面儿太贵
175四十年来的钱币
177十年中的生活程度
179花市集的花
181人价
182可怜的小贩
183无衣之苦
184锅上锅下
185买面
186米骗
188买柴
190字号铺
192抓会写会
194钝刀宰割
196宋版关金
198老北京用瓷器
200美国烟丝
202『军用』和『一面人』
204绸布洋货的铺子
206玩烟斗
208说服制
212旧澡堂与剃头棚
223杂谈粥厂
229闲话粪夫
236穷人受煤罪
241车的话题
269小摊瘾
花鸟虫鱼篇
301吾好艺梅（二则）
303盆梅
305观梅
308哀腊梅
310蝴蝶兰开
311兰花
314养兰
318伏日养兰
319盆竹
320种竹
321哀竹
324艺菊（三则）
327《艺菊》补
331菊纪
340赏菊（二则）
343菊园赏菊
344供菊
345菊花（二则）
347栽菊
348㛃园菊
349谈谈牡丹
350牡丹
351看牡丹
353莲花（三则）
357北平荷花
359荷花
360盆花
361牵牛花
365夹竹桃
366秋海棠
367大丽花（二则）
369植晚香玉
370堂花
371看红叶
372西山红叶
374水仙
376玉簪花
378栀子
379北海桃林
381颐和园看花
385丁香
386桂花
387小红娘
388豢鸟
391养鸟
392养黄鸟
393痛鸟
394山喜鹊
395太平鸟
396记公园时乐鸟
399鸟打弹
402北平鸟市
403主点儿
404直鸟架
405系鸟的钩
406粉鹰
408养鹰
409鸽把式
411养鸽子
413都门蟋蟀记
433煴虫之术
435养昆虫
437养蟋蟀（二则）
439且谈蟋蟀
441蟋蟀的雌雄
443获异虫
445好天气，生异虫
446蟋蟀的著作
450《促织经》
452《蟋蟀谱》（二则）
454养络纬
457畜蝈蝈
459数九的秋虫
461听叫
462捕蜻蜓
463吊蜻蜓
464捕蝉
465蜻蜓与蜻蛉
467螳螂
469读画与钓鱼
470钓鱼答客问（二则）
478《钓鱼记》补遗
483钓鱼续记
490钓鱼
491昆明湖叉鱼
492钓白鱼
494顿黑鱼
496雁来钓鱼
499钓竿
503钓钩·渔竿
505说猫
510谈狗
517编后记