侗邑神草黑老虎生物活性及产品加工研究

字数: 210000
装帧: 平装
出版社: 湖南科学技术出版社
作者: 陆俊,郑颖,张雅婷
出版日期: 2023-01-01
商品条码: 9787571012403
版次: 1
开本: 16开
页数: 216
出版年份: 2023

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内容简介

《侗邑神草-黑老虎生物活性及产品加工研究》由陆俊,郑颖,张雅婷著

第一章黑老虎营养、活性成分及生物活性研究进展
第一节黑老虎基本情况
第二节黑老虎的营养成分
第三节黑老虎的活性成分
第四节黑老虎的生物活性
第五节黑老虎的应用价值
第二章黑老虎果皮多酚的提取分离与体外抗氧化活性
第一节材料与方法
第二节结果与分析
第三节小结与讨论
第三章黑老虎果皮多酚类化合物的鉴定及含量检测
第一节材料与方法
第二节结果与分析
第三节小结与讨论
第四章黑老虎多酚对脐静脉内皮细胞氧化应激的保护作用
第一节材料与方法
……

侗邑神草 黑老虎生物活性及产品加工研究

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