信息化时代酒店管理发展与创新研究--聚文网

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内容简介

《信息化时代酒店管理发展与创新研究》从酒店管理的基础介绍入手，针对酒店组织管理与营销管理进行了分析研究，对酒店业务及顾客关系管理做了一定的介绍，还对酒店培训管理与考核管理及信息系统安全管理提出了一些建议，旨在摸索出一条适合酒店管理发展的科学道路，帮助相关工作者在实践中运用科学方法，提高工作效率。

第一章信息化时代酒店管理基础理论
第一节酒店基本概念与内涵
第二节酒店业的发展及趋势
第三节酒店管理概念与内涵
第四节酒店管理理论溯源与职能体系

第二章酒店组织管理与营销管理
第一节酒店组织管理概述、设计原则与内容
第二节酒店组织管理制度的构建
第三节酒店市场营销概述及营销任务
第四节酒店市场营销策略及营销新理念

第三章酒店业务及顾客关系管理
第一节酒店前厅业务管理
第二节酒店客房业务管理
第三节酒店餐饮业务管理
第四节酒店顾客关系管理

第四章酒店培训管理
第一节酒店员工入职培训
第二节酒店员工在岗培训
第三节酒店员工职业生涯设计规划

第五章酒店考核管理
第一节绩效考核的含义、功能与原则
第二节制订绩效考核计划及编制考核方案
第三节绩效考核指标设计及绩效考核方法
第四节规避绩效考核的主观性及考核结果应用

第六章酒店信息系统及安全管理
第一节酒店信息系统概述与资源管理
第二节酒店设备管理与物资管理
第三节酒店安全概述与危机管理

第七章酒店文化管理与塑造
第一节酒店文化管理的结构体系
第二节心理契约范式与酒店文化网的运作体系
第三节酒店文化的创意表达与塑造

第八章酒店联盟管理与运作
第一节酒店联盟的类型与特征
第二节酒店加入联盟组织的决策管理
第三节酒店联盟的运作体系
第四节酒店联盟的成长障碍与管理

第九章酒店服务创新
第一节酒店服务创新概况
第二节酒店服务创新内容与表现形式
第三节酒店个性化服务的设计目的
第四节酒店个性化服务方案的设计与确定
第五节酒店个性化创新内容

参考文献

信息化时代酒店管理发展与创新研究

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